الفول من الاكلات المصرية والشعبية الشهيرة التي لا تخلو من اي بيت مصري فهي وجبة
للفطور او العشاء يحبها المصريين واليكم طريقة عمل الفول بالطماطم
المكونات
½ كيلو فول مدمس. 2 ثمرة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة. بصلة صغيرة مفرومة.
3 فصوص ثوم مفروم. ¼ كوب بقدونس مفروم. 2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
½ ملعقة صغيرة كمون مطحون. 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون. ملعقة كبيرة خل.
ملعقة كبيرة سمن. ملعقة كبيرة زيت. ملح وفلفل أسود.
طريقة تجهيز فول بالطماطم
على نار متوسطة، ضعي الزيت والسمن، وقلبي حتى يذوب السمن
. ضعى البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة. أضيفي الطماطم وصلص
ة الطماطم والخل، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط. أضيفي الفول المهروس والكمون
والملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى يغلي. ارفعي الفول من على النار،
ثم ضعى الليمون والبقدونس، وقلبي جيدًا. ضعي الفول في طبق التقديم، وقدميه ساخنًا مع الخبز
المصري.
