تفضلوا كبسة الطازج من مطبخي بالصور

المقادير 1200 غرام من الدجاج المقطع لأربع قطع. حبه من

الفلفل الأحمر الحار المفروم. حبه من الفلفل الأخضر الحلو

المفروم. فص من الثوم المفروم. حبه من البصل المفروم. اربع

معالق من الزيت النباتي. ربع معلقه صغيره من الكمون. نصف

ملعقه صغيره من الكاري. نص معلقه صغيره من الكركم. نصف

ملعقه صغيره من بهار الكبسة. معلقه صغيره من الملح. ربع

كوب من التوت الأزرق المجفف. معلقه صغيره من صلصة

البندورة. ربع كاس من الزبيب. ربع كاس من الكرز المجفف.

كوبان من الأرز البسمتى المغسول و المنقوع. ثلاثه كاسات من الماء.

كيفية التحضير فقدر علي النار يسخن الزيت بعدها يضاف

البصل و الثوم و الفلفل الحار بعدها يضاف الدجاج و تقلب المكونات مع الزيت حتي يحمر بعدها يضاف التوت و الزبيب و الكرز

والبهارات و الصلصه و تقلب المكونات جيدا حتي تمتزج

المكونات. تقلب المكونات مدة 5 دقيقة بعدها يضاف الماء المغلى و يغطي القدر و يترك علي نار متوسطه مدة 45 دقيقه حتى

ينضج الدجاج. يضاف الأرز و يقلب حتي يمتزج مع المكونات

يترك حتي يغلى بعدها يغطي القدر و يترك علي نار هادئه مدة 25 دقيقه او حتي ينضج الأرز. يرفع عن النار يوضع فطبق التقديم و يقدم

حبوب