مقادير طبق دجاج بالزعتر و البطاطس
دجاجة مقطعة 8 قطع.
بطاطس مقطعة شرائح.
زعتر.
زيت.
ملح و فلفل.
بهارات دجاج.
شرائح جزر حسب الرغبة .
كيفية اعداد دجاج بالزعتر و البطاطس
تغسل الدجاجة جيدا بالماء المضاف الية دقيق و ليمون.
نحضر و عاء و نخلط بة الزعتر و الملح و الفلفل و بهارات الدجاج ، و نضيف عليهم 2 ملعقة كبار زيت طعام.
ناخذ نص التتبيلة و نتركها جانبا ، و نضع علي التتبيلة قطع الدجاج ، و نتبلها جيدا.
في تلك الخلال ، نضع و عاء علي النار بة ماء مغلي ، مضاف الية معلقة صغار من ملح الطعام.
نضع شرائح البطاطس ، فالماء المغلي مدة 6 دقيقة ، بعدها ننتشلها من الماء المغلي ، و تصفي جيدا.
نحمر البطاطس ، بعد سلقها فمقلاة الزيت ، حتي يصير لونها ذهبى.
بعد تحمير البطاطس و تصفيتها من الزيت ، نضع عليها باقية التتبيلة ، التي احتفظنا فيها ، و نخلطها جيدا.
يوجد طريقتان لطهي الطبق ، الكيفية الاولى:
نضع الدجاج و البطاطس و شرائح الجزر ، فكيس الاكل الحراري ، و ندخلة الفرن ، مدة 45 دقائق ، او حتي ينضج الدجاج.
الكيفية الثانية = لطهي الدجاج:
نحضر قالب بايركس ، و نضع البطاطس و شرائح الجزر ، فارضية البايركس.
ثم نرص فوق البطاطس ، قطع الدجاج و نضيف علية 3 معالقكبيرة مياة ، و نعلف البايركس ، بورق الومنيوم.
ندخل البايركس فالفرن ، مدة 45 دقائق .
بعد هذا نقوم باخراج البايركس من الفرن ، و نرفع عنة و رق الالومنيوم.
و نرجع القالب مرة اخري الي فرن ، و نشعل علية الشواية فقط ، حتي تحمر قطع الدجاج.
يمكن ان يقدم طبق دجاج الزعتر بالبطاطس ، مع الرز الابيض المصري ، و كيفية اعدادة ، كاس ارز مصري ، يغسل و يشوح فمعلقة سمن او زبدة علي النار ، بعدها نضيف الية كاس مياة ساخن ، و ممكن اضافة مكعب مرقة دجاج ، الي مياة الرز بدل من الملح ، لاكسابة نكهة متميزة ، و يترك علي نار هادئة حتي ينضج.
و ممكن تقديمة مع الرز البسمتي ، كيفية اعدادة ، نحضر و عاء ، و نضع فية ملعقة زبدة ، و عيدان قرفة ، و مكعب مرقة دجاج ، و نص معلقة صغار كاري ، بعدها نضيف الرز الي الوعاء ، و نقلبة ، و نضيف الي الرز مياء ساخنة حتي يتم تغطية الرز ، و نتركة علي نار هادئة حتي ينضج ، و ممكن اضافة بعض المكسرات الية حسب الرغبة ، و يقدم مع طبق الدجاج الشهى.
قدمنا لكم ، من مطبخ حواء ، احد اطباق الدجاج ، الحديثة و الشهية ، و ذات نكهة متميزة ، تختلف عن كيفية الدجاج بالبطاطس الاعتيادية ، و سوف يحبها الجميع.
هل لديكم و صفات اخري فتحضير دجاج بالزعتر و البطاطس ؟ شاركينا تجربتك
مقادير دجاج صيني مع صوص الصويا :
صدور دجاج مقطعة بالطول خالية من العظم
نشا
واحدة بصل مقطعة دوائر
حبتان من الفلفل بارد مقطعة بالطول
فص ثوم
ربع كاس كاتشب او معجون الطماطم
كوبان من الماء
رشة ملح
ملعقتان كبيرتان صويا صوص حلوه
ملعقتنان كبيرتان صويا صوص ما لحه
كيفية تحضير دجاج صيني مع صوص الصويا :
تغلف الدجاج بالنشا من جميع الجهات
من بعدها نقليها بزيت غزير حتي تشقر بعدها تترك جانبا
ثم نحمس البصل و الثوم فقليل من الزيت
من بعدها نضيف الفلفل البارد اليها و الكاتشب و الصويا صوص و الماء و رشة الملح
ثم نضيف عليها الدجاج الذي سبق تحضيره
و تترك علي نار هادئة مدة ربع ساعة حتي تمام النضوج
- طرق سهلة لعمل الدجاج
- طبخ الدجاج
- طرق طبخ الدجاج
