عشاء بسيط جدا جدا ، بعد اليوم لا تحتارين فالعشاء هنا راح تلقين ما يفك ازمتك
شرائح الكوسا المقرمشة
المكونات حبتان من الكوسا، مقطعه الي شرائح رفيعة. مخفوق بيضه و احدة. كاس من البقسماط الطازج. نص معلقه صغيرة
من الريحان المجفف. نص معلقه صغيره من الثوم. ملح و فلفل -حسب الذوق-. نص كاس من جبن البارميزان المبشور.
كيفية التحضير تسخين الفرن الي درجه حراره 200 مئوية. و ضع البقسماط الطازج، الريحان، الأوريجانو و جبن البارميزان
فى طبق و اسع. و ضع البيضه المخفوقه فطبق صغير. تقطيع الكوسا الي شرائح رفيعه و غمسها بالبيض بعدها خليط البقسماط.
وضع الكوسا فصينيه خبز مغطاه بورق الألمنيوم و مرشوشة
بالقليل من الزيت. ادخال الكوسا الي الفرن مدة عشرين دقيقه او حتي تكتسب اللون البنى الذهبى و تصبح مقرمشة.
ساندويش الصاج بالبيض و الجبنة
المكونات معلقتان كبيرتان من الزبدة. نص كاس من البسطرمه المفرومة. ثلاث بيضات كبيره الحجم. ربع معلقه صغيره من
الملح. رشه من الفلفل الأسود. معلقتان كبيرتان من الحليب. نص كاس من جبن شيدر المبروش. عود من البصل الأخضر
المفروم. نص حبه متوسطه من الطماطم المقطعه لشرائح. اربع شرائح من الفلفل الأخضر المخلل. رغيف من خبز الصاج.
كيفية التحضير و ضع رغيف الصاج فطبق و اسع. و ضع معلقه من الزبده فمقلاه و اسعه علي نار متوسطه بعدها اضافة
البسطرمه و التقليب لعده ثوانى للتحميص فقط. و ضع البسطرمه علي الرغيف. و ضع البيض، الملح و الفلفل فطبق
عميق و التقليب جيدا ليتجانس تماما. و ضع بقيه الزبده فالمقلاه علي نار هادئه و إضافه البيض و تقليبة جيدا، بعدها توزيعه
علي البسطرمة. توزيع الجبن، البصل، الطماطم و الفلفل علي البيض و البسطرمه بعدها لف الرغيف علي المكونات بخفه و وضعه
فى المقلاة. الضغط علي الرغيف باستخدام ثقل ليتحمص و يذوب الجبن و يتماسك الحشو، بعدها قلب الرغيف ببطء على
الجهه الثانيه و الضغط علية الي ان يكون ذهبى اللون و يتحمص. تقطيع الرغيف الي اربع قطع و تقديمة مباشره مع الزيتون و المخللات.
بعد اليوم لا تحتارين فالعشاء هنا راح تلقين ما يفك ازمتك
عشاء بسيط جدا
بعد اليوم لا تحتارين فالعشاء هنا راح تلقين ما يفك ازمتك
