مقادير معمول السميد
كيفية تحضير معمول السميد
١. يخلط السميد مع الطحين، يضاف السكر و يخلط بعدها يوضع الحليب و يخلط ايضا، تضاف المستكة السائلة ثم المحلب و بهارات الكعك
٢. بعدها الخميرة ، يحرك جيدا بالملعقة حتي يتجانس معا.
٣. يضاف كاس الزيت النباتى و تبدا عملية الفرك او البس للخليط، يضاف كوب السمن و مع الفرك حتي تتشرب حبات السميد الزيت و السمنة المضافة ، يوزع ماء الزهر علي الخليط.
٤. يضاف الماء الدافيء بالتدريج علي الخليط و يعجن باليد لتتكو لدينا عجينة سهلة التعامل معها قوامها متماسك، تترك لتتخمر مدة ساعة (علي حسب حرارة الغرفة ).
٥. تقطع العجين دوائر صغار متساوية و تحشي علي حسب الرغبة ثم توضع فالقوالب الخاصة لتعطينا الشكل المثالي.
٦. تصف فصوانى بعدها تدخل الفرن علي حرارة 180، عندما يكون لونها ذهبى من الاسفل تظهر من الفرن و توضع علي التحمير لتعطينا الشكل المطلوب، تترك لتبرد.
- طريقة معمول السميد
- كيف نصنع المعمول بطريقة سهلة
- معمول بالسميد و التمرطريقة