يوم الثلاثاء 8:56 مساءً 23 يوليو 2019


احلى اكلات ليبية رمضانية , اكل ليبي جنان 2019

صور احلى اكلات ليبية رمضانية , اكل ليبي جنان 2019

كفتة السمك المشوية مع الصلصة الحاره
المقادير:
700 غ من فيلية السمك و مفروم
1 حبة صغيرة بصل مفرومه
½ كوب بقدونس طازج مفروم
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون
1 ملعقة طعام من زيتللصلصة الحاره:
1 حبة صغيرة الحجم بصل مقطعة الى شرائح
2 فصوص من الثوم مقطعان الى شرائح مدوره
3 ملاعق طعام من الكزبرة المفرومه
1 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الاخضر مقطعة الى شرائح

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض المطحون
¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونه
¼ ملعقة صغيرة من الشطه
¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
100 غ من الفطر منظف و مقطع الى ارباع
1 حبة متوسطة الحجم من الطماطم مقطعة الى مكعبات
1 مغلف من اسرار خلطة المعكرونة بولونيز ما جي
3 اكواب من الماء

الطريقه
يوضع السمك المفروم في و عاء و يمزج مع البصل و البقدونس و مسحوق الفلفل الاسود.
يقسم المزيج الى 12 مقادير متساوية و يقرص بواسطة اليدين على شكل اصابع.
تشوي اصابع السمك بزيت الزيتون من كافة الجوانب.
وعلى نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين 5 و 6 دقائق حتى تصبح مطهوة جيدا ثم توضع جانبا.
يمزج البصل في حلة مع الثوم و الكزبرة و الفلفل الاخضر و التوابل و الفطر و الطماطم.
و اسرار خلطة المعكرونة بولونيز ما جى و الماء.
تطهي على نار متوسطة الحرارة حتى تغلى ثم تترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
تضاف اصابع كفتة السمك المطهوة الى الصلصة بتان و تترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق اضافية ثم تقدم.
.

مربعات بلوز
عجين:4 اكواب دقيق كوب من مركرين قبصة ملح 4 ملاعق كبار ماء زهر معلقة كبير سكر.

 

تعجن دقيق مركرين ماء زهر اصفر بيضه عسل للحصول عل عجين رطب و متماسك .

 


حشوة 500غ لوز مسلوق مقشرمطحون مع 200غ سكر سنيدة قليل من قرفة قبصة مسكة 2ملاعق كبار زبدة ماء زهر.نخلط مقادير و نعمل منها كويرات صغيرة .

 


يمدد عجين جيدا نقطع دوائر و نضع و سطها كويرة صغير من عجينة لوز تجمع زواية اربع الى و سط و نغلق فتحات بضغط باصابع تزين بواسط ملقط مسنن خاص بحلوى(قرفا سه)ثم نضع و سطها لوزة تطهي في فرن متوسط .

 

حلوى فرفاره.
نفس مقادير مربعات بلوز.

 

يمددعجين جيدا نقطع بناعورة مسننة مربعات 8سنتم مربع نقطع نصف سنتم من كل ضلع و نضع و سطها كويرة صغير من عجينة لوزوتبسط قليلا باصابع تجمع زواية اربع الى و سط .

 

نضع و سطها لوزة لتتبيت نجمع
نصف ضلع مع اخر الى خلف مثل صورة .

 

نجمات بلوز
العجين 500غ دقيق بيضة نصف كاس زبدة مذابة قليل من ملح 2ملاعق كبار ماء زهر معلقة سكر.

 

يعجن دقيق مع مقادير للحصول على عجين متماسكة .

 


حشوة 500غ لوز مسلوق مقشرمطحون مع 200غ سكر سنيدة قليل من قرفة قبصة مسكة نصف كاس زبدة مذوبة ماء زهر.

 

تخلط المقادير و تعمل منها كويرات صغيرة .

 


يمدد العجين جيدا يقطع عجين دوائر و نضع و سطها كويرة صغير و تبسط قليلا باصابع نجمع جوانب ب7 قرفسات متساوية مسافة ثم نزينها بقليل من لوز مهرمش او شرئح.

 

تترك 5 ساعات ثم تدخل فرن متوسط .

 

فقاص بلوز و و رقة بسطيلا
250غ لوز مسلوق مقشر مقلى مطحون 250غ جوز مهرمش رقيق قرفة 100غ
سكركلاصي+150غ زبدة 2ملاعق من ماء زهر و رقة بسطيلة .

 


يخلط لوز جوز قليل من قرفه سكركلاصى ماء زهر قليل من زبده.

 

جيدا .

 


تدهن و رقة بزبدة مذابة نضع خليط لوز و نلف عليه و رقة جيدا نقطعة مثل فقاص ثم يدهن بزبدة و بيض مطرب يدخل فرن متوسط حتى يتحمر.

 

ثم تسقي بعسل ساخنة .

 

حلويات مغربيهمغربيهحلوياتحلويات سهلهحلويات جديدة مغربيهحلويات 2019 الحلويات بالصور

اج.
1 كيلو شكلاط ابيض نصف كيلو كاوكاو محمر و مقشر ربع كيلو سكر سنيدة شوية ديال الزبدة شوية ديال القرفة شويه
ديال ماء زهر
دوبى الشكلاط و خوية في قالب ال****اجة و تعمليها في الثلاجة حتى تجمد و زوليها
طحنى كاوكاو مزيان مع السكر و خلطى معاة الزبدة و ماء الزهر و القرفة و عملية على شكل كويرات صغار و ضغطى عليهم شوية بحال عملة نقدية و نعملوها و سط ال****اجة و غلقى عليها بطرف اخر ديال ال****اجة و ركى عليها باش تلصق و عملى عقيقة في الراس و عمليها في الكويغطات.

حلوى كموسات .

 


عجين 500غ دقيق نصف كاس زيت نصف كاس ماء زهر قبصة ملح معلقة سكر ماء حسب العجين .

 

 

فى اناء نضع دقيق ثم مقادير اخرى .

 

 

تعجن جيدا للحصول عجين مثل عجين كعب غزال .

 


حشوة 500غ لوز مسلوق مقشر مقلى مطحون مع 200غ سكر سنيدة 2ملاعق كبيرة زبدة قبصة مسكة قليل من ماء زهر قشرة ليمون او برتقال محكوكة .

 

 

يخلط الكل و يعمل منه كويرات صغيرة .

 

 

تمد العجين جيدا تقطع دوائر او مربعات بناعورة في كل قطعة نضغ كويرة لوز و نلفها مثل كموسة تصفف في صفيحة لفرن تترك ليلة كاملة تتقب بابرة ثم تدخل لفرن متوسط عند اخراخها تدهن بالعسل ساخنة .

 

حلوى بوق.
عجين 500غ دقيق 150غ زبدة 50غ سكر كلاصى سكر فانيلا 1بيضة كوب حليب .

 


حشوة 1كلغ عقدة لوز 1كلغ لوز مسلوق مقشر مقلى مطحون مع 500غ سكر سنيدة .

 

 

قليل من ماء زهر .

 


يخلط زبدة سكر كلاصى سكر فانيلا ثم دقيق يجمع كل بكوب حليب .

 

لحصول على عجينة لينة تبسط عجينة جيدا تقطع شرائط بعرض نصف سنتمتم تلف على بوق ثم تصفف في صفيحة فرن و تطهي .

 


تزال حلوى من بوق و تملئ عقدة لوز تزين بغمسها في شكلاط ثم تنفذ في لوز مهرمش او شرائح .

 

هذا هو البوق .

 

حلوى بقلاوة دائريه.
250غ لوز مسلوق مقشر مقلى مطحون 250غ جوز مهرمش رقيق قرفة 100غ
سكركلاصي نصف كاس زبدة 2ملاعق من ماء زهر 250غ عجين مورق .

 


تخلط مقادير جيدا .

 

 

تبسط العجين .

 

 

نعمل من خليط قضيب حسب حجم مرغوب نضعة و سط العجين للحصول على شكل اسطوانى .

 

 

تدخل لثلاجة حتى تماسك تقطع دوائر تدهن بزبدة يدخل فرن متوسط حتى يتحمر.

 

ثم تسقي بعسل ساخنة ممزوج بماء زهر.

محنشة صغيره.
هذه و صفة محنشه
المقادير: 1 كلغ عقدة اللوز
عسل
500 غ الورقة البسطيله
100غ زبدة للدهن
100غ لوز شرائح للتزين
قليل من زيت
2اصفر البيض
الطريقه:نصنع من عقدة اللوز قضبان بطول نصف دائرة الورقه+تقسم الاوراق الى نصفين.ويلصق نصف بالاخر باصفر بيض على شكل شريط الذى يطلي بقليل من زبدة المذابة و يوضع فيه قضيب لوز.يلف بالورقة و تلصق حاشية الورقة باصفر بيض.توضع في صفيحة دائرية مدهونة بزيت.على شكل دائرى و يلصق كل قضيب بالاخر الى نهاية المحنشه.وتعمل بالباقى قضبان اشكال على حسب ذوق .

 

يدهن الوجة باصفر بيض و يرش بزبدهوقليل من زيت .

 

تدخل فرن متوسط حراره.عند اخراجها تسقي بالعسل و تزين باللوز شرائح و محمر

محنشة سبكيتي250غ لوز مطحونة مع 125غ سكر سنيده 3ملاعق زبده+قليل من قرفه+2ملاعق ماء زهر+قبصة مسكة حره.

 

250غ و رقة بسطيلا تطحن في الة حادة على شكل شعرية سبكيتي.

 

ناخد عقدة لوز و نعمل بها قضبان متوسطة طول حتى يسهل تحكم بها تلف عليها سميطات و رقة و تسقي بزبدة مذابة و تقطع مثل صورة تطهي في فرن متوسط .

 

 

ثم تسقي بعسل ساخنه

  • اكلات ليبية رمضانية بالصور
  • اكلات ليبية حارة للمناسبات بالصور
  • اكلات ليبية حارة جديدة بالصور
  • اكلات ليبية خفيفة
  • اكلات ليبية حارة بالصور
  • اكلات حاره ليبيه في رمضان
  • حلويات ليبيه جديده بالصور
  • اكلات ليبية
  • اكلات جميله ليبيا بالطريقة
  • اكلات جديدة حارة خفيفة

4٬500 views

احلى اكلات ليبية رمضانية , اكل ليبي جنان 2019