كريم كراميل بالفرن , كيفية اعداد الكريم كراميل , طريقة عمل كريم كراميل 2020

آخر تحديث في 2 أبريل 2019 الثلاثاء 11:15 صباحًا بواسطة نجمه مدرك

من احلى الحلويات و التي احب طعمها شخصيا هي الكريم كراميل

يمكنك و ضعه فوق الحلويات وتزين الحلويات فيه معنا اليوم مقادير الكريم

كراميل و كيفية اعداده

كريم كراميل بالفرن , طريقة اعداد الكريم كراميل , كيفية عمل كريم كراميل 2020

صور



كريم كراميل بالصور كيفية عمل كريم كراميل حلى كريم كراميل متميز

من منا لا يحب حلا الكريم كراميل الكريم كراميل حلى سهل و لذيذ، ممكن اعداده

بسهوله بالمنزل.

وسنشرح لكم بهذه المادة السريعة كيفية عمل كريم كراميل بالصور

 

العبوات الجاهزه:

ان كان لديك عبوه جاهزة سريعة التحضير، فيمكنك اتباع الارشادات الموجوه على العلبه،

والتي تتضمن كيفية سهلة جدا.

اما بحال لم تكن لديك عبوات جاهزه، و اضطررت لاعداد حلى الكريم كراميل كله من الالف الى الياء

بنفسك، فعليك اتباع هذي الكيفية بشكل دقيق، و ستحصلين على حلى كريم كراميل ممتاز

المقادير:

3 كاسات حليب كامل الدسم 800 ملل)

ملعقه صغار خلاصه فانيلا

كوب واحد سكر ابيض

صفار 3 بيضات

بيضتان كاملتان

رشه ملح

3/4 كاس قشطة اختياري)

مقادير صلصه الكراميل:

115 غرام زبده

ربع كاس ماء 60 ملل)

ربع كاس سكر 300 ملل)

ربع كاس قشطة 175ملل او حليب مخفوق قليلا ان لم يتوفر)

 

اشعل الفرن و اجعل حرارته 163 درجه مئويه.

 

سخن الحليب و القشطة بمقلاه عميقه الى درجه 80 مئويه

(او الا ان ترى الفقاقيع الصغيره)

 

اخفق نص كوب من السكر مع بيضتان و صفار 3 بيضات.

 

اضف المزيج الى الحليب الساخن و قم بالخفق الى تمام التجانس

 

اضف معلقه خلاصه الفانيلا.

 

الان ضع المزيج جانبا و انتقل الى عمل الصلصله. على العناصر ان تكون جاهزة لان عمليه

تحضير الصلصه سريعة نوعا ما لكي لا يحترق السكر او تختل المقادير

 

ضع مقلاه عميقه على نار هادئه بعدها ضع الزبدة و السكر كما بالصوره.

لا تخلط السكر مع الزبدة بسرعه بل اجعل ذرات السكر تمتزج قليلا بالزبدة لكي يتكرمل السكر

 

اترك الزبدة لتذوب و السكر لترتفع درجه حرارته قليلا. قلب السكر قليلا لكي توزع الحراره عليه.

لو احترق معك قليل من السكر اضف القليل من الماء لتفادي الضرر

 

عندما تذوب الزبدة بالكامل ستحصل على مزيج ذهبي كما بالصورة و ستلاحظ بان بعضا

من السكر ربما تكتل و طفى على السطح لذلك قم باعادته الى المزيج و اخلطه معه. ابق النار

هادئه و لا ترفعها اكثر.

 

بعد حوالي ال 5 دقيقة ستحصل على مزيج بني عندها اضف القشطة او الحليب و و ابدا

التحريك الا ان تحصل على مزيج سميك.

 

ابدا بسكب الكميه التي ترغب فيها بقعر الزبادي لا اكثر من 20%). و اتركها لتبرد

قليلا لكي لا تختلط مع مزيج الكريم كراميل.

 

اسكب بتهمل لكي لا يختلط الكريم مع الصلصه.

 

الان ضع الزبادي بصينية عميقه و قم بتغطيه الوجه بورق القصدير و ادخلها بالفرن

المشتعل مسبقا ل 15 دقيقة من بعدها انزع ورق القصدير و اترك المزيج لينضج الذي ربما يتطلب

زمنا بين ال 20 و ال 40 دقيقه.

 

1٬135 views