كريم كراميل بالفرن , كيفية اعداد الكريم كراميل , طريقة عمل كريم كراميل 2021

آخر تحديث ف2 ابريل 2021 الثلاثاء 11:15 صباحا بواسطه نجمة مدرك

من احلى الحلويات و التي احب طعمها شخصيا هي الكريم كراميل

يمكنك و ضعة فوق الحلويات وتزين الحلويات فيه معنا اليوم مقادير الكريم

كراميل و كيفية اعداده

كريم كراميل بالفرن , طريقة اعداد الكريم كراميل , كيفية عمل كريم كراميل 2021

صور



كريم كراميل بالصور كيفية عمل كريم كراميلحلى كريم كراميل متميز

من منا لا يحب حلا الكريم كراميل

 


الكريم كراميلحلى سهل و لذيذ،

 


يمكن اعداده

بسهولة فالمنزل.

وسنشرح لكم فهذه المادة السريعة كيفية عمل كريم كراميل بالصور

 

العبوات الجاهزه:

ان كان لديك عبوة جاهزة سريعة التحضير،

 


فيمكنك اتباع الارشادات الموجوة على العلبه،

والتى تتضمن كيفية سهلة جدا.

اما بحال لم تكن لديك عبوات جاهزه،

 


واضطررت لاعدادحلى الكريم كراميل كله من الالف الى الياء

بنفسك،

 


فعليك اتباع هذي الكيفية بشكل دقيق،

 


وستحصلين علىحلى كريم كراميل ممتاز

المقادير:

3 كاسات حليب كامل الدسم 800 ملل)

ملعقة صغار خلاصة فانيلا

كوب واحد سكر ابيض

صفار 3 بيضات

بيضتان كاملتان

رشة ملح

3/4 كاس قشطة اختياري)

مقادير صلصة الكراميل:

115 غرام زبده

ربع كاس ماء 60 ملل)

ربع كاس سكر 300 ملل)

ربع كاس قشطة 175ملل او حليب مخفوق قليلا ان لم يتوفر)

 

اشعل الفرن و اجعل حرارتة 163 درجة مئويه.

 

سخن الحليب و القشطة فمقلاة عميقة الى درجة 80 مئويه

(او الا ان تري الفقاقيع الصغيره)

 

اخفق نص كوب من السكر مع بيضتان و صفار 3 بيضات.

 

اضف المزيج الى الحليب الساخن و قم بالخفق الى تمام التجانس

 

اضف معلقة خلاصة الفانيلا.

 

الان ضع المزيج جانبا و انتقل الى عمل الصلصله.

 


علي العناصر ان تكون جاهزة لان عمليه

تحضير الصلصة سريعة نوعا ما لكي لا يحترق السكر او تختل المقادير

 

ضع مقلاة عميقة على نار هادئة بعدها ضع الزبدة و السكر كما فالصوره.

لا تخلط السكر مع الزبدة بسرعة بل اجعل ذرات السكر تمتزج قليلا بالزبدة لكي يتكرمل السكر

 

اترك الزبدة لتذوب و السكر لترتفع درجة حرارتة قليلا.

 


قلب السكر قليلا لكي توزع الحرارة عليه.

لو احترق معك قليل من السكر اضف القليل من الماء لتفادى الضرر

 

عندما تذوب الزبدة بالكامل ستحصل على مزيج ذهبى كما فالصورة و ستلاحظ بان بعضا

من السكر ربما تكتل و طفي على السطح لذلك قم باعادتة الى المزيج و اخلطة معه.

 


ابق النار

هادئة و لا ترفعها اكثر.

 

بعد حوالى ال 5 دقيقة ستحصل على مزيج بنى عندها اضف القشطة او الحليب و و ابدا

التحريك الا ان تحصل على مزيج سميك.

 

ابدا بسكب الكمية التي ترغب فيها فقعر الزبادي لا اكثر من 20%).

 


و اتركها لتبرد

قليلا لكي لا تختلط مع مزيج الكريم كراميل.

 

اسكب بتهمل لكي لا يختلط الكريم مع الصلصه.

 

الان ضع الزبادي فصينية عميقة و قم بتغطية الوجة بورق القصدير و ادخلها فالفرن

المشتعل مسبقا ل 15 دقيقة من بعدها انزع ورق القصدير و اترك المزيج لينضج الذي ربما يتطلب

زمنا بين ال 20 و ال 40 دقيقه.