من احلى و اشهى و أشهر الوصفات و الحلويات حيث انه يعتبر من الحلويات سريعة التحضير و طعمها لذيذ
المكونات
2 كيلو سميد ناعم – نأخذ منهم ثلاث اكواب كبار على جنب للحشوة
1 كاس زيت قلي
1 كاس سمنة
1 كاس طحين
1 كاس سكر
1 معلقه صغار بكنج باودر
1 معلقه كبار خميرة
1 معلقه كبار عصفر
2 كاس حليب سائل
للحشو :
نجهز الثلاث اكواب سميد – الي حطيناهم على جنب – و نخلطهم مع:
كاسه كبار جوز هند
7 معالق كبار قرفة
3 و نصف كاس سكر
ندمجهم بالمعلقه على الناشف بعدها نرشهم قليلا بالماء فقط مجرد ترطيب و نحركهم جيدا
كيفية تجهيز العجينة:
– يوضع باقى السميد مع الطحين و العصفر و السكر و الخميرة
والبيكنج باودر و يضاف الزيت الدافئ و السمنه و يفرك جيدا.
– بعدها يتم عجنها باللبن حتي تصبح قابله للفرد فان كانت يابسة لا ممكن فردها نضيف القليل من الماء.
– تقسم الى قطعتين و ناخذ الجزء الاول
– و يفرد فصينية
– بعدها نضع الحشوة
– يفرد الجزء الأخر من العجينه فوق الحشو و نبدا بالاطراف
ثم نبدا بالترقيع
ثم بالشوكه ننقشها بعدها نقسمها
– تترك مدة ساعة قبل خبزها
– بعدها نحطها فالفرن ( حتي تحمر الجوانب ) بعدها نحمرها من الاعلى
وصحتين و عافية
ملاحظه…بالتاكيد الكمية كبار يمكنك عمل نص الكمية او حسب العائله
طرق عمل الدحدح
