حلوياتي ينفع للعيد والزنقات وسهله

اجمل حلويات موجوده على الانترنت فعلا – حلوياتي ينفع للعيد والزنقات وسهله

إعداد المعمول بالتمر
المكوّنات
العجينة

نصف كيلوغرام طحين.
150 غراماً من السكر.
ثلاثة أرباع الكوب ماء بارد مثلج.
كوب سمن بارد.
ملعقة صغيرة خميرة.

الحشوة

نصف كيلوغرام تمر.
هيل مطحون (حسب الرغبة).
ملعقة سمن.

طريقة التحضير
العجينة

نضع الطّحين في وعاء، ونُضيف إليه السمن البارد (شرط ألا يكون ذائباً)، ونعجنه بالطحين بطريقة
الفرك بين الأصابع.
نضيف في وعاء صغير كلاً من الخميرة، والسكر إلى الماء، ونحرّك حتى يذوبا، ونتركهما مدة
خمس دقائق.
نصبّ الماء المتخمّر على العجينة ونعجن حتى تصبح متماسكة.

الحشوة

بعد فرم التمر نضيف إليه كلاً من الهيل، والسمن، ونخلط جيّداً.
نقسّم التمر إلى قطعٍ صغيرة تُناسب حجم قرص العجين الذي سنحشوه بها ثم نكوّرها.