الكيكه من الاكلات الشهيه التى تعتبر من الاكلات الخفيفه وسهله التحصير ويعتبرها البعض ممن الحلويات
فغالبا ما يتم تناولها مع المشروبات الساخنه والبارده
طريقة عمل كيكة هشّة وخفيفة تبحث ربّة المنزل دائماً عن طرق مختلفة لتجهيز
الكيك بأنواعه سواء كان بالفانيلا أو بالشوكولاتة، حيث إنّ الكيك غني جدّاً بالمواد والعناصر
المهمّة للجسم مثل: الدهون، والدهون المشبعة، والبروتينات، والكربوهيدرات،
والكوليسترول، والسعرات الحرارية؛ لذلك يجب عدم الامتناع عن تناول الكيك نهائياً ل
لحصول على الطاقة، كما يجب عدم تناوله بكميات كبيرة كي لا يرتفع معدل الكولسترول
والدهون في الجسم. هناك طرق مختلفة ومتنوّعة في إعداد الكيك، منها الإسفنجيّ
، ومنها الطريّ جداً، ومنها الهشّ والخفيف، سنقدّم طريقة سهلة لتجهيز الكيكة الهشة واللذيذة التي
تضاهي الكيك الجاهز.
طريقة تحضير الكيكة الهشة نشعل الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180م. نحضر وعاء
الخلاط الكهربائي، ونضع فيه (الزيت، والسكر، والحليب، والكاكاو)، ونضربه جيداً لمدّة لا تقلّ
عن دقيقتين. نضع البيض، والطحين، والباكينج باودر، والفانيلا على باقي المكونات
ونخفقه جيداً. نحضر صينيّة ذات حواف عريضة أو يمكن استخدام قالب خاص، وندهنه
بالزيت النباتيّ ويرشّ الطحين أو يمكن دهنه بالزبدة. نضع القالب بالفرن لمدة 40 دقيقة تقريباً
على درجة حرارة هادئة مع الحرص على عدم فتح الفرن خلال تحمير الكيك بشكل
عام حتى تبقى هشّة ومنتفخة والحصول على أفضل النتائج. نخرج الكيك من الفرن
بعد التأكد من السواء بشكل كامل، ويمكنك التأكّد بوضع عود خشبي في وسط القالب
، وعند خروجه نظيفاً فإنّ قالب الكيك قد نضج. نضع كمية مناسبة من صلصة الشوكولاتة
الباردة على الكيك وهو ساخن.
طرق عمل الكيكة الهشة
