كبه ارز و لا افضل حقا – كبه الارز الذيذه من مطبخى تاخذ العقل
إعداد كبه الأرز باللحم و الزبيب
المكونات
كوبان من الأرز، قصير الحبة.
كيلوغرام من اللحم المفروم.
ملعقه كبيره من الكركم.
بصلتان، متوسطتان الحجم، مفرومتان فرما ناعما.
نصف كاس من البقدونس، مفروم فرم ناعم.
نصف كاس من الزبيب.
نصف معلقه صغيره من الملح.
نصف معلقه صغيره من الفلفل الأسود.
ملعقتان كبيرتان من النشا.
زيت للقلي.
كيفية التحضير
نضع الأرز فقدر مع كوبين من الماء، و ننكهة بالملح و الكركم، و نترك المزيج علي النار حتي ينضج الأرز تماما.
نضع الأرز فالخلاط الكهربائي، و نطحنة حتي نحصل علي عجينة.
نسخن حوالى معلقتين
