كبه ارز و لا افضل حقا – كبه الارز الذيذة من مطبخى تاخذ العقل
إعداد كبه الأرز باللحم و الزبيب
المكونات
كوبان من الأرز، قصير الحبة.
كيلوغرام من اللحم المفروم.
ملعقه كبار من الكركم.
بصلتان، متوسطتان الحجم، مفرومتان فرما ناعما.
نصف كاس من البقدونس، مفروم فرم ناعم.
نصف كاس من الزبيب.
نصف معلقه صغار من الملح.
نصف معلقه صغار من الفلفل الأسود.
ملعقتان كبيرتان من النشا.
زيت للقلي.
كيفية التحضير
نضع الأرز فقدر مع كوبين من الماء، و ننكهة بالملح و الكركم، و نترك المزيج على النار حتي ينضج الأرز تماما.
نضع الأرز فالخلاط الكهربائي، و نطحنة حتي نحصل على عجينة.
نسخن حوالى معلقتين
