مندي دجاج في قدر الضغط وااو شي

الاكلة طبية جدا جدا ، مندى دجاج فقدر الضغط و ااو شي

 

 

المكونات

دجاجة منظفة و مغسوله

ملح و صبغة صفراء

مكونات الأرز :

3 اكواب رز مغسول فقط و ليس منقوعا

بصلة كبار مطحونة فالخلاط ناعم جدا

عود قرفه

3 حبات قرنفل

5 حبات هيل

مكعب ما جى و احد

ملح

ماء مغلى لتسويه الأرز

الخطوات

نتبل الدجاجة بملح فقط و لا نضع اي بهارات و صبغه اكل صفراء او برتقالية و نضعها جانبا

فى قدر صغير مقاسة مناسب للدخول فقدر الضغط نضع فيه

 

الماء المغلى اللى يغطى الرز و أكثر تقريبا الماء فوق الأرز بأربعة

 

أصابع و نضع البصل الناعم و الأرز و البهارات كلها مع الماجي

 

ونحركة و نتذوق الملح و نضعة علي النار حتي يبدا بالغليان و نطفيء عنة النار لاينضج فقط يبدا بالغليان

نضع حديدة فقدر ضغط كبير بدون ماء و لا شيء و لاتقلقى لاينفجر و لاشي

نضع القدر الصغير الذي بداخلة الأرز نضعة داخل قدر الضغط

 

ونضع اسياخ خشب متقاطعة علي القدر الصغير و ذلك كلة داخل

 

قدر الضغط الكبير و نضع فوقة الدجاجة بدون ما تلمس الماء

نقفل قدر الضغط بإحكام و نضعة علي النار و نعلى النار حتي يبدا قدر الضغط بإصدار صوت صفارته

نخفض النار جدا جدا و نتركة مدة ساعة و احدة اذا كانت الدجاجه

 

كبار او اربعين دقائق للدجاجة الصغيرة بعدها نطفيء النار

 

 

نفك الضغط و نضع زبدية حديد بها زيت و نضع بها فحمه

 

ونضعها داخل القدرونغلق غطاء القدر حتي يأخذ طعم التدخين

نشيل الدجاج و نسكب الأرز و نقدمة بالهناء و العافيه

 

مندى دجاج فقدر الضغط و ااو شي

 

اكلة طيبة جدا

 

مندى دجاج فقدر الضغط