طريقة عمل الدحدح , طريقه سهله وبسيطه لتجهيز الدحدح

من احلى و اشهي و أشهر الوصفات و الحلويات حيث انه يعتبر من الحلويات سريعة التحضير و طعمها لذيذ

المكونات

2 كيلو سميد ناعم – نأخذ منهم ثلاث اكواب كبيره علي جنب للحشوة

1 كاس زيت قلي

1 كاس سمنة

1 كاس طحين

1 كاس سكر

1 معلقه صغيره بكنج باودر

1 معلقه كبيره خميرة

1 معلقه كبيره عصفر

2 كاس حليب سائل

للحشو :

نجهز الثلاث اكواب سميد – اللى حطيناهم علي جنب – و نخلطهم مع:

كاسه كبيره جوز هند

7 معالق كبيره قرفة

3 و نصف كاس سكر

ندمجهم بالمعلقه علي الناشف بعدها نرشهم قليلا بالماء فقط مجرد ترطيب و نحركهم جيدا

كيفية تجهيز العجينة:

– يوضع باقى السميد مع الطحين و العصفر و السكر و الخميرة

والبيكنج باودر و يضاف الزيت الدافئ و السمنه و يفرك جيدا.

– بعدها يتم عجنها باللبن حتي تصبح قابله للفرد فان كانت يابسه لا ممكن فردها نضيف القليل من الماء.

– تقسم الي قطعتين  و ناخذ الجزء الاول

– و يفرد فصينية

– بعدها نضع الحشوة

– يفرد الجزء الأخر من العجينه فوق الحشو و نبدا بالاطراف

ثم نبدا بالترقيع

ثم بالشوكه ننقشها بعدها نقسمها

– تترك مدة ساعه قبل خبزها

– بعدها نحطها فالفرن ( حتي تحمر الجوانب ) بعدها نحمرها من الاعلى

وصحتين و عافية

ملاحظه…بالتاكيد الكمية كبار يمكنك عمل نص الكمية او حسب العائله

 

طرق عمل الدحدح