اجمل كيفية عمل رز ، رز بخارى بالدجاج باخطوات و الصور
المقادير
– ارز بسمتى : كاس و نص (منقوع بالماء مدة 20 دقيقه و مصفى)
– صدر الدجاج : 6 صدور (بدون جلد و عظم)
– الماء : كوبان و ربع
– الجزر : 2 حبه (مقطع دوائر)
– البصل : 1 حبه (مفروم)
– زيت الزيتون : 3 معالق كبيرة
– الثوم : فصان (مهروس)
– معجون الطماطم : 4 معالق كبيرة
– طماطم : 1 حبه (مفرومة)
– الماء : كاس (كميه اضافية)
– مرق دجاج : 1 مكعب
– القرفه : ربع معلقه صغيره (مطحونة)
– الكمون : نص معلقه صغيره (مطحون
– الكزبره : نص معلقه صغيره (مطحونة)
– هيل : ربع معلقه صغيره (مطحون)
– الكركم : ربع معلقه صغيرة
– ملح : نص معلقه صغيرة
– فلفل اسود : ربع معلقه صغيرة
– صنوبر : معلقتان كبيرتان (محمص / للتزيين)
– زبيب : معلقتان كبيرتان (مقلى / للتزيين)
كيفية التحضير
1. سخنى زيت الزيتون فقدر علي نار متوسطه و قلبى البصل و الثوم مدة 4 دقائق.
2. اضيفى الدجاج و وزعى القرفه و الكمون و الهيل و الكزبره المطحونه و الكركم فوق الدجاج و قلبى لعده دقيقة حتي يتحمر الدجاج من الجهتين.
3. اضيفى الطماطم المفرومه لنفس القدر و معجون الطماطم و مكعب مرق الدجاج و الماء و اتركى المزيج حتي يغلى بعدها غطى القدر و خففى النار و اتركية مدة 15 دقيقة.
4. ارفعى الدجاج من القدر و ضعية جانبا.
5. اضيفى للقدر الجزر و الملح و الفلفل و الأرز و الماء الكميه الإضافيه و اتركى الخليط حتي يغلى بعدها خففى النار و غطى القدر و اتركية مدة 25 دقيقه حتي ينضج الأرز.
6. اسكبى الأرز و لدجاج فطبق التقديم و زينية بالصنوبر و الزبيب و قدمية ساخنا الي جانب الدقوس او اللبن حسب الرغبة.
رز بخارى بالدجاج باخطوات و الصور
احلي كيفية عمل رز
ارز بخارى بالدجاج باخطوات و الصور
