سلطات طعمها و لا افضل – حياكم الزين عندى سلطات و حمص بيروتي
كيفية عمل سلطه الحمص بالطحينه علي الكيفية اللبنانية
المقادير
1 كاس حمص
كوب طحينة
عصير 3 حبات ليمون
نصف معلقه صغيره ملح
ربع معلقه صغيره فلفل
نصف فص ثوم مهروس
ربع كاس زيت زيتون
ربع معلقه صغيره بابريكا
ملعقه كبيره بقدونس مفروم
كيفية التحضير:
– اغسلي الحمص بالماء، بعدها انقعية فماء نظيف لليله كاملة.
– اسلقي الحمص اليوم الاتي مدة ساعه و نص الساعه او حتي يكون طريا.
– اهرسي الحمص ما عدا ربع الكوب، و اتركية كما هو.
– فو عاء مناسب ضعي الحمص المهروس الناعم و فوقة الطحينه و الليمون و الملح و الفلفل و الثوم.
– اخلطي المكونات جيدا، بعدها ضعي فوقها زيت الزيتون، و زيني الطبق بالبابريكا و البقدونس و حبات الحمص الكاملة.
