هتاكل ايدك و راها ، تطبيقى للفطير المشلتت للاخت دفي الليل بارك الله فيها
المكونات
ماء للعجن بدرجه حراره الغرفة. ثلاثه كاسات من الطحين. سمنه -حسب الرغبة-. رشه من الملح و السكر. عسل ابيض
للتقديم. معلقه كبيره من السكر. عسل اسود للتقديم. مش للتقديم.
كيفية التحضير
وضع الملح، السكر و الطحين فالعجانه و خلطها معا و إضافه الماء تدريجيا الي المكونات و عجنها معا الي ان تصبح كتلة
واحدة. التوقف عن اضافه الماء و الاستمرار بالعجن لمدة عشر دقائق، بعدها تركها مدة نص ساعه حتي ترتاح. دهن سطح مستو
بالسمنه المذابه و فرد العجين فوقة مع تغليف جميع جوانب العجين بالسمن بعدها تكوير العجين و البدء بتشكيلة علي شكل
كرات متوسطه الحجم و حشو الكرات بالسمن و تكويرها علي بعضها. و ضع كميه من السمن فصينيه و وضع كرات العجين
فى الوعاء و تركها تنقع بالسمن و ترتاح مدة من نص ساعه الي ساعه مع تغطيتها بالنايلون. حشو العجين بقطع من السجق مع
الفلفل الأخضر حسب الرغبه و ممكن تركها دون حشو (فى حال كانت محشيه يجب ان تكون الحشوه مطبوخة). ادخال
الصينيه الي الفرن المحمي مسبقا علي درجه حراره مرتفعه مع تشغيل الشوايه و المروحه علي الرف المتوسط و خبز الفطير
لمده من خمس عشره الي عشرين دقيقه تقريبا. اخراج الفطير من الفرن و تقديمه. ممكن تقديم الفطير المحشى مع العسل
الأبيض، و العسل الأسود.
تطبيقى للفطير المشلتت للاخت دفي الليل بارك الله فيها
هتاكل ايدك و راها
تطبيقات للفطير المشلتت للاخت دفي الليل بارك الله فيها
