طريقة عمل البرك التركي منال العالم , ما هي مقادير البرك

صورة طريقة عمل البرك التركي منال العالم , ما هي مقادير البرك

صور

مقادير البرك
مكونات العجين:
٣ كاس طحين
١ ملعقه صغيره خميره جافه
رشه ملح
١⁄٤ ملعقه صغيره سكر
٣ ملعقه كبيره زيت زيتون
١ كاس ماء دافئه
مكونات الحشو:
٢٥٠ غرام لحم مفروم
١ بصله ، مفرومه ناعم
٧ ملعقه كبيره كاتشاب
٢ ملعقه كبيره زيت نباتي
٢ طماطم، منزوعه البذور ، مقطعه شرائح
١٢٥ غرام جبن موزاريلا مبشوره
ملح و بهار و بابريكا
١ ملعقه صغيره اوريجانو
شطه اختياري
للدهن:
١ صفار بيضه ، مخفوق مع 2 ملعقه كبيره حليب سائل
٧٥ غرام جبن موزاريلا مبشوره ، للوجه
كيفية تحضير البرك
١. لتحضير الحشو، يسخن الزيت ثم يضاف البصل و يذبل، تضاف اللحمه مع الملح و التوابل و تقلى ثم يضاف الكاتشاب و تقلب على نار هادئه حتى تجف من الماء.

٢. ترفع اللحمه عن النار و تترك حتى تبرد ثم يضاف عليها 125 غ جبنه ، الفليفله و الذره .

٣. لتحضير العجينه ، يوضع الطحين في و عاء و يعمل حفره في الوسط و توضع الخميره و تذوب ثم يضاف الملح، السكر، الزيت و الماء

 

٤. تعجن العجينه حتى تصبح ناعمه ثم تغطى و تترك 1 ساعه لترتاح.

٥. تقسم العجينه الى 9 كرات متساويه ثم ترق الى ارغفه رقيقه بسماكه الكرتون.

٦. يدهن اطراف الرغيف ببياض البيض ثم يوضع 2 شرائح طمام ، قليل من الحشو، تغلق اطراف الرغيف جيدا ثم ترص في صينيه .

٧. يدهن و جه العجينه بصفار البيض ثم توزع 75 غ من الجبنز

٨. تخبز البيتزا بفرن ساخن على درجه حراره 200 و مدة حوالي 15 دقيقه ثم تقدم فورا.

صورة طريقة عمل البرك التركي منال العالم , ما هي مقادير البرك

 

  • طريقة عمل البرك التركي منال العالم
  • طريقة عمل البوريك التركي منال العالم
  • البرك التركي منال العالم
  • طريقة البرك التركي منال العالم
  • طريقة عمل البرك التركية منال العالم
  • البوريك التركي منال العالم
  • عجينة البرك التركية منال العالم

2٬664 views