احلى اكلات ليبية رمضانية , اكل ليبي جنان 2020

صورة احلى اكلات ليبية رمضانية , اكل ليبي جنان 2019

صور
كفته السمك المشويه مع الصلصه الحاره
المقادير:
700 غ من فيليه السمك و مفروم
1 حبه صغيره بصل مفرومه
½ كاس بقدونس طازج مفروم
¼ ملعقه صغيره من الفلفل الاسود المطحون
1 ملعقه اكل من زيتللصلصه الحاره:
1 حبه صغيره الحجم بصل مقطعه الى شرائح
2 فصوص من الثوم مقطعان الى شرائح مدوره
3 معالق اكل من الكزبره المفرومه
1 حبه متوسطه الحجم من الفلفل الاخضر مقطعه الى شرائح

¼ ملعقه صغيره من الفلفل الابيض المطحون
¼ ملعقه صغيره من القرفه المطحونه
¼ ملعقه صغيره من الشطه
¼ ملعقه صغيره من الكمون المطحون
100 غ من الفطر منظف و مقطع الى ارباع
1 حبه متوسطه الحجم من الطماطم مقطعه الى مكعبات
1 مغلف من اسرار خلطه المعكرونه بولونيز ما جي
3 كاسات من الماء

الطريقه
يوضع السمك المفروم في و عاء و يمزج مع البصل و البقدونس و مسحوق الفلفل الاسود.
يقسم المزيج الى 12 مقادير متساويه و يقرص بواسطه اليدين على مظهر اصابع.
تشوى اصابع السمك بزيت الزيتون من كافه الجوانب.
وعلى نار متوسطه الحراره مدة تتراوح بين 5 و 6 دقيقة حتى تصبح مطهوه جيدا ثم توضع جانبا.
يمزج البصل في حله مع الثوم و الكزبره و الفلفل الاخضر و التوابل و الفطر و الطماطم.
و اسرار خلطه المعكرونه بولونيز ما جي و الماء.
تطهى على نار متوسطه الحراره حتى تغلي ثم تترك على نار خفيفه مدة 10 دقائق.
تضاف اصابع كفته السمك المطهوه الى الصلصه بتان و تترك على نار خفيفه مدة 5 دقيقة اضافيه ثم تقدم.
.

مربعات بلوز
عجين:4 كاسات دقيق كاس من مركرين قبصه ملح 4 معالق كبيرة ماء زهر معلقه كبير سكر. تعجن دقيق مركرين ماء زهر اصفر بيضه عسل للحصول عل عجين رطب و متماسك .
حشوه 500غ لوز مسلوق مقشرمطحون مع 200غ سكر سنيده قليل من قرفه قبصه مسكه 2معالق كبيرة زبده ماء زهر.نخلط مقادير و نعمل منها كويرات صغيره .
يمدد عجين جيدا نقطع دوائر و نضع و سطها كويره صغير من عجينه لوز تجمع زوايه اربع الى و سط و نغلق فتحات بضغط باصابع تزين بواسط ملقط مسنن خاص بحلوى(قرفا سه)ثم نضع و سطها لوزه تطهى في فرن متوسط .حلوى فرفاره.
نفس مقادير مربعات بلوز. يمددعجين جيدا نقطع بناعوره مسننه مربعات 8سنتم مربع نقطع نصف سنتم من كل ضلع و نضع و سطها كويره صغير من عجينه لوزوتبسط قليلا باصابع تجمع زوايه اربع الى و سط .نضع و سطها لوزه لتتبيت نجمع
نصف ضلع مع احدث الى خلف كصوره .

نجمات بلوز
العجين 500غ دقيق بيضه نصف كوب زبده مذابه قليل من ملح 2معالق كبيرة ماء زهر معلقه سكر. يعجن دقيق مع مقادير للحصول على عجين متماسكه .
حشوه 500غ لوز مسلوق مقشرمطحون مع 200غ سكر سنيده قليل من قرفه قبصه مسكه نصف كوب زبده مذوبه ماء زهر. تخلط المقادير و تعمل منها كويرات صغيره .
يمدد العجين جيدا يقطع عجين دوائر و نضع و سطها كويره صغير و تبسط قليلا باصابع نجمع جوانب ب7 قرفسات متساويه مسافه ثم نزينها بقليل من لوز مهرمش او شرئح. تترك 5 ساعات ثم تدخل فرن متوسط .

فقاص بلوز و و رقه بسطيلا
250غ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون 250غ جوز مهرمش رقيق قرفه 100غ
سكركلاصي+150غ زبده 2معالق من ماء زهر و رقه بسطيله .
يخلط لوز جوز قليل من قرفه سكركلاصي ماء زهر قليل من زبده. جيدا .
تدهن و رقه بزبده مذابه نضع خليط لوز و نلف عليه و رقه جيدا نقطعه كفقاص ثم يدهن بزبده و بيض مطرب يدخل فرن متوسط حتى يتحمر. ثم تسقى بعسل ساخنه .

حلويات مغربيهمغربيهحلوياتحلويات سهلهحلويات حديثة مغربيهحلويات 2020 الحلويات بالصور

اج.
1 كيلو شكلاط ابيض نصف كيلو كاوكاو محمر و مقشر ربع كيلو سكر سنيده شويه ديال الزبده شويه ديال القرفه شويه
ديال ماء زهر
دوبي الشكلاط و خويه في قالب ال****اجه و تعمليها في الثلاجه حتى تجمد و زوليها
طحني كاوكاو مزيان مع السكر و خلطي معاه الزبده و ماء الزهر و القرفه و عمليه على مظهر كويرات صغيرة و ضغطي عليهم شويه بحال عمله نقديه و نعملوها و سط ال****اجه و غلقي عليها بطرف احدث ديال ال****اجه و ركي عليها باش تلصق و عملي عقيقه في الراس و عمليها في الكويغطات.

حلوى كموسات .
عجين 500غ دقيق نصف كوب زيت نصف كوب ماء زهر قبصه ملح معلقه سكر ماء حسب العجين . في اناء نضع دقيق ثم مقادير اخرى= . تعجن جيدا للحصول عجين كعجين كعب غزال .
حشوه 500غ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون مع 200غ سكر سنيده 2معالق كبيره زبده قبصه مسكه قليل من ماء زهر قشره ليمون او برتقال محكوكه . يخلط الكل و يعمل منه كويرات صغيره . تمد العجين جيدا تقطع دوائر او مربعات بناعوره في كل قطعه نضغ كويره لوز و نلفها ككموسه تصفف في صفيحه لفرن تترك ليله كامله تتقب بابره ثم تدخل لفرن متوسط عند اخراخها تدهن بالعسل ساخنه .

حلوى بوق.
عجين 500غ دقيق 150غ زبده 50غ سكر كلاصي سكر فانيلا 1بيضه كاس حليب .
حشوه 1كلغ عقده لوز 1كلغ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون مع 500غ سكر سنيده . قليل من ماء زهر .
يخلط زبده سكر كلاصي سكر فانيلا ثم دقيق يجمع كل بكوب حليب .لحصول على عجينه لينه تبسط عجينه جيدا تقطع شرائط بعرض نصف سنتمتم تلف على بوق ثم تصفف في صفيحه فرن و تطهى .
تزال حلوى من بوق و تملئ عقده لوز تزين بغمسها في شكلاط ثم تنفذ في لوز مهرمش او شرائح .

هذا هو البوق .

حلوى بقلاوه دائريه.
250غ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون 250غ جوز مهرمش رقيق قرفه 100غ
سكركلاصي نصف كوب زبده 2معالق من ماء زهر 250غ عجين مورق .
تخلط مقادير جيدا . تبسط العجين . نعمل من خليط قضيب حسب حجم مرغوب نضعه و سط العجين للحصول على مظهر اسطواني . تدخل لثلاجه حتى تماسك تقطع دوائر تدهن بزبده يدخل فرن متوسط حتى يتحمر. ثم تسقى بعسل ساخنه ممزوج بماء زهر.

محنشه صغيره.
هذه و صفه محنشه
المقادير: 1 كلغ عقده اللوز
عسل
500 غ الورقه البسطيله
100غ زبده للدهن
100غ لوز شرائح للتزين
قليل من زيت
2اصفر البيض
الطريقه:نصنع من عقده اللوز قضبان بطول نصف دائره الورقه+تقسم الاوراق الى نصفين.ويلصق نصف بالاخر باصفر بيض على مظهر شريط الذي يطلى بقليل من زبده المذابه و يوضع فيه قضيب لوز.يلف بالورقه و تلصق حاشيه الورقه باصفر بيض.توضع في صفيحه دائريه مدهونه بزيت.على مظهر دائري و يلصق كل قضيب بالاخر الى نهايه المحنشه.وتعمل بالباقي قضبان مظاهر على حسب ذوق .يدهن الوجه باصفر بيض و يرش بزبدهوقليل من زيت .تدخل فرن متوسط حراره.عند اخراجها تسقى بالعسل و تزين باللوز شرائح و محمر

محنشه سبكيتي250غ لوز مطحونه مع 125غ سكر سنيده 3معالق زبده+قليل من قرفه+2معالق ماء زهر+قبصه مسكه حره. 250غ و رقه بسطيلا تطحن في اله حاده على مظهر شعريه سبكيتي. ناخد عقده لوز و نعمل بها قضبان متوسطه طول حتى يسهل تحكم بها تلف عليها سميطات و رقه و تسقى بزبده مذابه و تقطع كصوره تطهى في فرن متوسط . ثم تسقى بعسل ساخنه

  • اكلات ليبية رمضانية بالصور
  • اكلات ليبية حارة للمناسبات بالصور
  • اكلات ليبية حارة جديدة بالصور
  • اكلات ليبية خفيفة
  • اكلات حاره ليبيه في رمضان
  • اكلات ليبية حارة بالصور
  • حلويات ليبيه جديده بالصور
  • اكلات ليبية
  • اريداكلات رمضانية2017
  • احلي ليبي

5٬129 views