وصفة المشبك ، حلويات سريعة باردة ، خطوات تحضير عمل و صفة المشبك
المطبخ: اللبناني
المقادير
500 غرام من الدقيق الابيض
ملعقة كبار من الخميرة الجافة ، تذاب فقليل من الماء الفاتر
نصف معلقة صغار من الملح
نصف كاس من الماء (للعجين)
زيت نباتى للقلي
القطر:
500 غرام من السكر
500 ملل من الماء
عصير ليمون يوضع بعد الغليان
1- نحضر القطر مسبقا
2- ينخل الدقيق فو عاء و يضاف الية الملح و الخميرة و الماء، بعدها يعجن الخليط حتي تتشكل عجينة لينة و متجانسة .
3- تترك العجينة فالوعاء و تغطي بقطعة من الشاش مدة 3 ساعات حتي تختمر.
4- نسخن الزيت فمقلاة . نملا قمع بالعجين و نسدة باليد حتي نتمكن من اخراج الكمية المطلوبة .
5- يصب العجين فالزيت المغلى علي شكل دوائر فوق بعضها و تترك حتي تحمر، بعدها ترفع من الزيت و تغمس فالقطر البارد.
6- تكرر العملية حتي انتهاء باقى العجين.
- طريقة عمل حلويات الشبك
- طريقة عمل حلويات المشبك
