تناول الجبنة الشيدر لها الكثير من الفائدة الصحية و لها قيمة غذائية حيث انها لها كذلك مزيد من الاستخدامات سنتعرف على جميع هذا من اثناء ذلك المقال
تعتبر جبنه الشيدر مصدرا جيدا لفيتامين ك، و خاصه فيتامين ك2، اذ يعد فيتامين
ك مهما لصحه القلب و العظام، و يقلل من ترسب الكالسيوم فجدران الشرايين و الأوردة،
ويمكن لقلة فيتامين مثل ان يسبب تراكم الكالسيوم، و يثبط تدفق الدم، و ينتج
إلي زياده خطر الانسداد و أمراض القلب، لذلك فإن من المهم الحصول علي ما يكفي
من فيتامين مثل من الأطعمه لمنع ترسبات الكالسيوم، و نظرا الي ان اخذ فيتامين
ك2 من الأطعمه الحيوانيه يعد اروع من فيتامين ك1 الموجود فالنباتات،
فقد يصبح فيتامين ك2 مهما بشكل خاص للتقليل من خطر التعرض بأمراض القلب،
ويعتبر تناول جبنه الشيدر كيفية لزياده تناول فيتامين ك2، و ممكن اضافتها الي اطباق
الخضار، و البرغر، و البيض، و غيرها.[١] و تعد جبنه الشيدر مصدرا للبروتين
، الذي تريدة الخلايا لعمليات النمو و الترميم، و يحتوى 28 غراما من جبن الشيدر
علي 7 غرامات من البروتين، و تعتمد كميه البروتين الموصي فيها لكل شخص علي عده اشياء
مثلثل: العمر، و الحجم، و مستوي النشاط البدني.ومثل الكثير من منتجات الألبان، تعتبر
الأجبان كذلك مصدرا جيدا للكالسيوم، و ربما يعزز الكالسيوم من صحه القلب و العضلات،
وييمد الحصول علي الكالسيوم من الطعام، بدلا من المكملات الغذائية، صحه العظام،
إلي جانب فقد و جد ان الكالسيوم الموجود فمن منتجات الألبان قليله الدسم فقط
يرتبط بقلة الإصابه بعلو ضغط الدم،وأشارت دراسة نشرتها مجلة
Asian-Australasian Journal of Animal Sciences عام 2023،
الي ان مستنتج جبنه الشيدر يعد مصدرا لمضادات الاكسدة، التي
تقلل اصابة النسيج الطلائي للأمعاء للإجهاد التأكسدي.
فوائد جبنه شيدر
