طريقة عمل مكرونة بالكاري , طريقه سهله لتجهيز افضل طبق مكرونه بالكارى

المكرونه بالكارى تعتبر من الطبخات الشهية التي يحب تناولها الكبار و الصغار حيث تتمتع بمذاقها الرائع

المكونات


¼ فنجان دقيق الحمص


4 قرن فلفل احمر بدون بذور و مقطع


3 اوراق كارى طازج


½ كيلوغرام دجاج بدون جلد او عظم مقطع مكعبات


ملعقه اكل معجون الزنجبيل بالثوم


ملعقه صغيره كركم مطحون


2 معلقه صغيره فلفل حار


¼ فنجان ما ء


60 غرام مسحوق حليب جوز الهند


فنجان ما ء


400 غرام سباغيتي


3 قرن فلفل اخضر مقطع حلقات


½ فنجان كزبره طازجه مقطعة


1 ليمونه مقطعه شرائح

كيفية التجهيز


سخنى مقلاه صغيره علي نار متوسطة. اضيفى دقيق الحمص و اطبخية مع

التقليب حتي يكون لونة داكنا و تفوح رائحته، حوالى 5 دقائق. انقلي

المقلاه من النار و اسكبى الدقيق المحمص فو عاء كى يبرد


سخنى مقلاه لا تلصق علي نار متوسطه الي عالية. اضيفى قرون الفلفل

الأخضر و أوراق الكارى و اطبخى لمدة دقيقتين، و حركى باستمرار.

ضعي مكعبات الدجاج و اطبخى مع التحريك المستمر حتي يتغير لونها من الوردي

، حوالى 5 دقائق. اضيفى معجون الزنجبيل بالثوم و اقلية لمدة 30 ثانية.

اخلطى الكركم و الفلفل الحار و دقيق الحمص. انثرى خليط التوابل علي مكونات

الدجاج و اطبخي، و حركى باستمرار، لمدة 2 دقيقة. اسكبى ¼ فنجان ماء لمنع التوابل

من الالتصاق بالمقلاة. ذوبى مسحوق جوز الهند ففنجان ما ء

. اسكبية فوق خليط الدجاج و قللى الحراره حتي منخفضة. حركي

المزيج دائما و أنت تعدين الباستا.


املئى قدر بالماء المالح و دعية يغلى علي نار عالية. و عندما يغلى اضيفي

الباستا و دعيها تغلي. اطبخيها بدون غطاء مع التحريك باستمرار، حتي تنضج الباستا حوالى 12 دقيقة. صفيها جيدا.

حطي الباستا الساخنه فطبق التقديم و اسكبى فوقها مزيج الدجاج

. زينية بشرائح الفلفل الأخضر و الكزبره و شرائح الليمون.

طرق عمل المكرونة بالكارى




طريقة عمل مكرونة بالكاري , طريقه سهله لتجهيز افضل طبق مكرونه بالكارى