الفول من الطبخات المصريه و الشعبيه الشهيره التي لا تخلو من اي بيت =مصرى فهى و جبه للفطور او العشاء يحبها المصريين و اليكم كيفية عمل الفول بالطماطم
المكونات
½ كيلو فول مدمس. 2 ثمره طماطم كبيره مقطعه مكعبات صغيرة. بصله صغيره مفرومة.
3 فصوص ثوم مفروم. ¼ كاس بقدونس مفروم. 2 معلقه صغيره صلصه طماطم.
½ معلقه صغيره كمون مطحون. 2 معلقه كبيره عصير ليمون. معلقه كبيره خل.
ملعقه كبيره سمن. معلقه كبيره زيت. ملح و فلفل اسود.
كيفية تجهيز فول بالطماطم
علي نار متوسطة، ضعى الزيت و السمن، و قلبى حتي يذوب السمن
. ضعي البصل و قلبية حتي يذبل، بعدها اضيفى الثوم و قلبى مدة دقيقة. اضيفى الطماطم و صلص
ه الطماطم و الخل، و قلبى باستمرار حتي يغلى الخليط. اضيفى الفول المهروس و الكمون
والملح و الفلفل الأسود، و قلبى حتي يغلي. ارفعى الفول من علي النار،
ثم ضعي الليمون و البقدونس، و قلبى جيدا. ضعى الفول فطبق التقديم، و قدمية ساخنا مع الخبز المصري.