اشهي كيك ، صوص للكيكة يشرف ويرفع الراس
مكونات الكيك الاساسيه
4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
فانيلا
2 كوب دقيق فاخر او اي نوع دقيق تانيه هتنخوليه 3 مرات
1/2 كوپ زيت
م ك زبدة بدرجه حرارة الغرفة
كوب الا ربع سكر مطحون
محسن الكيك الطبيعي ومنزله مكوناته هنا من كام يوم
كيس كيك شيف مع اضافه ملعقة كبيرة بيكنج بودر
كوب الاربع لبن
2 م ك لبن بودرة او كريم شانتيه
مكونات االمنكهات
1/2 كوب كاكاو خام للكيك بالشوكولاه
2 م ك بشر برتقال +كوب الا ربع عصير برتقال لكيك البرتقال
م ك بشر ليمون+ ربع كوب ليمون
م ك لبن بودرة او كريم شانتيه+ملعقة كبيرة فانيلا سائله لكيك الفانيلا
كيس كريم كراميل بودرة لكيك الكراميل
لكيك التراميسو هنضيف 8 ملاعق قهوة سريعه الذوبان+ملعقة كبيرة كاكاو
الخطوات
اول خطوة هنضرب في الخلاط اللبن والسكر و(الكاكاو او كريم كراميل او لبن بودرة وفانيليا
او البرتقال او الليمون او القهوة
والكاكاو)والمكون ده على حسب انتي عاوزاها بنكهة ايه بعد كده ننزل بالزبدة ونضرب بعد كده
الزيت ننزل على المكونات
وهي بتضرب بالتدريج ونوقف خلط وناخد كوب من الخليط ده ونشيلها في الثلاجه
تاني خطوه هننزل بالبيض والفانيليا على باقي الخليط ونكمل ضرب لمده ٣ دقائق
الخطوة التالته وفي بوله هنحط المكونات الجافه على بعض ونخلطهم كويس وبعد كده ننزل بخليط
السوائل بالتدريج مع
التقليب ولكن براحه لحد ما يختفي الدقيق تماما وننزل في اخر تقليبه بمحسن الكيك. ونصب
الخليط في صينيه مدهونه زبدة
ونسيبه على الاقل خمس دقائق مثلا قبل ما يدخل الفرن. ويكون الفرن سخن ونهديه بعد
كده
ملاحظه (اي مكون هنضيفه من مكونات المنكهات هنشيل قده من المكونات الاساسيه المشابهة ليه يعني
مثلا) لو هنعمل كيكه
البرتقال هنشيل اللبن من كل المكونات ونستبدل كمية اللبن بعصير البرتقال لو هنعمل كيك الشوكولاته
هنشيل من الدقيق
نفس كمية الكاكاو اللي هنحطها
صوص للكيكة يشرف ويرفع الراس
اشهي كيك
صوص للكيكات يشرف ويرفع الراس
