زربيان حجازي روعه زي المطعم ويواجه وسهل والطعم يالطيف بالتفصيل الملل والصور حياكم

وفرى مصاريف المطاعم ، زربيان حجازى حلوة زى المطعم و يواجة و سهل و الطعم يالطيف بالتفصيل الملل و الصور حياكم

المكونات اربعه صدور دجاج منزوع العظم. حبتان من البطاطا

 

المقطعه الي مكعبات متوسطه الحجم و مقلية. ثلاثه كاسات من

 

أرز بسمتى المغسول و المنقوع مدة نص ساعة. حبه بصل

 

مفرومه فرما ناعما. رأس من الثوم المفروم فرما ناعما

 

والمخلوط مع معلقه كبيره من الهال المطحون. معلقتان كبيرتان

 

من اللبن الزبادي. بهارات الدجاج : رشه من الكركم. رشه من

 

الفلفل الأسود المطحون. رشه من القرنفل المطحون. رشه من

 

الكمون المطحون. رشه من الهال المطحون. رشه من الكزبرة

 

الجافه و المطحونة. بهارات الأرز: عود من القرفة. خمس حبات

 

من الهال. حبتان من كبش قرنفل. و رقتا غار. زيت او سمن

 

حسب الرغبة. ملح، و مرق دجاج حسب الرغبة.

 

كيفية التحضير =الدجاج : سخنى القليل من الزيت فقدر

 

عميق علي النار المتوسطة، بعدها اقلى بة البصل الي ان يذبل.

 

أضيفى له الملح، و من بعدها اضيفى الدجاج و حركى الخليط من

 

وقت الي احدث حتي يتغير لونة و يبدا الدجاج بالنضوج. اضيفي

 

الية خليط الثوم، و بعد هذا اضيفى بهارات الدجاج، و حركى المكونات معا. قومى بسكب الزبادى فوق الخليط السابق، ثم

 

اسكبى فوقة ماء مغلى حتي تغمرية بأكمله. ضعى الخليط على

 

نار منخفضة، و اتركية الي ان ينضج الدجاج. اضيفى البطاطا

 

المقليه الية قبل ان ينضج الدجاج بقليل، و اتركى المزيج على

 

النار لبعض الوقت الي ان ينضج بشكل كلي.

الأرز: ضعى مرق الدجاج فقدر، بعدها ضعية علي النار الي ان

 

يغلي. اضيفى الي المرق بهارات الأرز. اضيفى الأرز الي الخليط

 

السابق و اسلقيه، حتي ينضج نص نضوج. صفى الأرز و قومي

 

بإضافتة الي مزيج الدجاج. غطى القدر بورق القصدير و اتركيه

 

علي نار هادئه مدة تتراوح بين ست و عشر دقائق. يصبح

 

الزربيان جاهزا للتقديم و كل ما عليك فعلة هو قلب الأرز علي طبق تقديم كبير.

زربيان حجازى حلوة زى المطعم و يواجة و سهل و الطعم يالطيف بالتفصيل الملل و الصور حياكم

 

وفرى مصاريف المطاعم

 

زربيان حجازى حلوة زى المطعم























 


زربيان حجازي روعه زي المطعم ويواجه وسهل والطعم يالطيف بالتفصيل الملل والصور حياكم