بيتزا جناان احلى من بيتزا هت وتكسرها بعد

لمى

شيف فمطبخك 4 ، بيتزا جناان احلي من بيتزا هت و تكسرها بعد

المقادير :

حبه بصلة كبيره—-انا استعملت نص بصله بيضا

بيتزا خيالية بعجينة الزبادي لام توتو رائعة وبالخطوات المصورة…

ملعقه صغار ثوم مدقوق—-شويه ثوم بودره مع كم و رقه ريحان طازج

4 حبات طماطم كبار شبة ناضجة او يمكن استعمال

لطماطم المعلبة و اروع نوع هو الطائي—-استخدمت حبه طماطم كبيرة

ملعقة كبيره معجون طماطم

شويه فلفل

-شويه اورغيانو-فلفل اسود مع ملح

الطريقة

يخلط كل المقادير بالخلاط بعدها يوضع النار مع التحريك حتي يتسبك

العجينة

المقادير بالضبط:

كوب ماء دافئ

م مثل خميرة فوريه

8 م مثل حليب بودره

نصف م مثل بكنج بودر

ربع م مثل بيكربونات الصودا

نصف م مثل سكر

كوبين دقيق

كيفية العجن:

أذوب الخميرة و السكر فكوب الماء الدفئ جيدا و أغطيهم حتي يتفاعلواويشكلو رغوه

بعدين اضيف الحليب و أذوبة معاهم و ثم اضيف باقيالمكونات و أضيف اي نكهة حابتها

مثل اوريغانو او بقدونس مجفف او بودره الثوم المهم يصبح مناسب للحشوة ..

تعجنينها كويس و تاخذين و قتك فالعجن لحد ما تسمعين او تحسين فيها

الطريقة

يخلط نص كوب لبن مع كاس الاربع ماء بعدها يوضع علي النار حتي يدفا

ثم تذاب به السكرمع الخميره و تغطي حتي ترتفع

ثم تعجن العجينه فالعجانة

وتخمر مدة ساعة

ثم تشكل

وجه المنزلزا

بصل شرائح رقيقة

طماطم انصاف شرائح رقيقة

فليفله خضراء مقعطه ارباع و شرايح

جبنتين سليس مقعطه مربعات و سط

جبن موزيرلا

زيتون اسود شرايح

1-الكيفية بعد عجن العجينه و تخميرها

تفرد بمساعده القليل من الطحين بعدها توضع علي صينيه بيتزا و سط مرشوشه بالطحين و تسوي الاطراف و من الممكن حشوها بالجبن

2-تدهن العجينه بالصلصه و تدهن اطراف العجين ببيض و يرش بالسمسم

3-توضع مقادير و جه المنزلزا بشكل عشوائى بدون جبن الموزريلا و الزيتون بعدها تخمر مدة عشر دقائق

4-فى فرن حامى جدا جدا يرش صاجه الفرن الحاره بماء حتي يتبخر بعدها تدخل الصينيه بالرف الاوسط و النار مشعله من الاسفل___يوضع قصديره فيها ماء علي الصاجه حتي يتبخر و هاذ سر المخابز

5-كل عشر دقيقة يرش الصاجه بماء بشكل سريع

6-اذا نضجت من الاسفل تظهر و ترش بالجبن الموزيرلا و الزيتون بعدها تدخل الفرن و تحمر من فوق