احلى اكلات ليبية رمضانية , اكل ليبي جنان 2023



كفتة السمك المشوية مع الصلصة الحاره
المقادير:


700 غ من فيلية السمك و مفروم


1 حبة صغار بصل مفرومه
½ كاس بقدونس طازج مفروم


¼ معلقة صغار من الفلفل الاسود المطحون


1 معلقة اكل من زيتللصلصة الحاره:


1 حبة صغار الحجم بصل مقطعة الي شرائح


2 فصوص من الثوم مقطعان الي شرائح مدوره


3 معالق اكل من الكزبرة المفرومه


1 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الاخضر مقطعة الي شرائح

¼ معلقة صغار من الفلفل الابيض المطحون


¼ معلقة صغار من القرفة المطحونه


¼ معلقة صغار من الشطه


¼ معلقة صغار من الكمون المطحون


100 غ من الفطر منظف و مقطع الي ارباع


1 حبة متوسطة الحجم من الطماطم مقطعة الي مكعبات


1 مغلف من اسرار خلطة المعكرونة بولونيز ما جي


3 كاسات من الماء

الطريقه


يوضع السمك المفروم فو عاء و يمزج مع البصل و البقدونس و مسحوق الفلفل الاسود.


يقسم المزيج الي 12 مقادير متساوية و يقرص بواسطة اليدين علي شكل اصابع.


تشوي اصابع السمك بزيت الزيتون من كافة الجوانب.


وعلي نار متوسطة الحرارة مدة تتراوح بين 5 و 6 دقيقة حتي تصبح مطهوة جيدا بعدها توضع جانبا.


يمزج البصل فحلة مع الثوم و الكزبرة و الفلفل الاخضر و التوابل و الفطر و الطماطم.


و اسرار خلطة المعكرونة بولونيز ما جى و الماء.


تطهي علي نار متوسطة الحرارة حتي تغلى بعدها تترك علي نار خفيفة مدة 10 دقائق.


تضاف اصابع كفتة السمك المطهوة الي الصلصة بتان و تترك علي نار خفيفة مدة 5 دقيقة اضافية بعدها تقدم.


.

مربعات بلوز


عجين:4 كاسات دقيق + كاس من مركرين + قبصة ملح + 4 ملاعقكبيرة ماء زهر + ملعقة كبير سكر. تعجن دقيق + مركرين +ماء زهر + اصفر بيضه+ عسل للحصول عل عجين رطب و متماسك .


حشوة 500غ لوز مسلوق مقشرمطحون مع 200غ سكر سنيدة +قليل من قرفة +قبصة مسكة +2ملاعقكبيرة زبدة + ماء زهر.نخلط مقادير و نعمل منها كويرات صغار .


يمدد عجين جيدا نقطع دوائر و نضع و سطها كويرة صغير من عجينة لوز تجمع زواية اربع الي و سط و نغلق فتحات بضغط باصابع تزين بواسط ملقط مسنن خاص بحلوى(قرفا سه)ثم نضع و سطها لوزة تطهي ففرن متوسط .حلوي فرفاره.


نفس مقادير مربعات بلوز. يمددعجين جيدا نقطع بناعورة مسننة مربعات 8سنتم مربع نقطع نص سنتم من جميع ضلع و نضع و سطها كويرة صغير من عجينة لوزوتبسط قليلا باصابع تجمع زواية اربع الي و سط .نضع و سطها لوزة لتتبيت نجمع


نصف ضلع مع احدث الي خلف كصورة .

نجمات بلوز


العجين :500غ دقيق+ بيضة +نصف كوب زبدة مذابة +قليل من ملح +2ملاعقكبيرة ماء زهر+ ملعقة سكر. يعجن دقيق مع مقادير للحصول علي عجين متماسكة .


حشوة 500غ لوز مسلوق مقشرمطحون مع 200غ سكر سنيدة +قليل من قرفة +قبصة مسكة +نصف كوب زبدة مذوبة + ماء زهر. تخلط المقادير و تعمل منها كويرات صغار .


يمدد العجين جيدا يقطع عجين دوائر و نضع و سطها كويرة صغير و تبسط قليلا باصابع نجمع جوانب ب7 قرفسات متساوية مسافة بعدها نزينها بقليل من لوز مهرمش او شرئح. تترك 5 ساعات بعدها تدخل فرن متوسط .

فقاص بلوز و و رقة بسطيلا


250غ لوز مسلوق مقشر مقلى مطحون+ 250غ جوز مهرمش رقيق+ قرفة +100غ


سكركلاصي+150غ زبدة +2معالق من ماء زهر + و رقة بسطيلة .


يخلط لوز+ جوز+ قليل من قرفه+ سكركلاصى + ماء زهر+ قليل من زبده. جيدا .


تدهن و رقة بزبدة مذابة نضع خليط لوز و نلف علية و رقة جيدا نقطعة كفقاص بعدها يدهن بزبدة و بيض مطرب يدخل فرن متوسط حتي يتحمر. بعدها تسقي بعسل ساخنة .

حلويات مغربيهمغربيهحلوياتحلويات سهلهحلويات حديثة مغربيهحلويات 2023 الحلويات بالصور

اج.


1 كيلو شكلاط ابيض_ نص كيلو كاوكاو محمر و مقشر ربع كيلو سكر سنيدة شوية ديال الزبدة شوية ديال القرفة شويه


ديال ماء زهر


دوبى الشكلاط و خوية فقالب ال****اجة و تعمليها فالثلاجة حتي تجمد و زوليها


طحنى كاوكاو مزيان مع السكر و خلطى معاة الزبدة و ماء الزهر و القرفة و عملية علي شكل كويرات صغيرة و ضغطى عليهم شوية بحال عملة نقدية و نعملوها و سط ال****اجة و غلقى عليها بطرف احدث ديال ال****اجة و ركى عليها باش تلصق و عملى عقيقة فالراس و عمليها فالكويغطات.

حلوي كموسات .


عجين : 500غ دقيق + نص كوب زيت + نص كوب ماء زهر + قبصة ملح + ملعقة سكر+ ماء حسب العجين . فاناء نضع دقيق بعدها مقادير اخري . تعجن جيدا للحصول عجين كعجين كعب غزال .


حشوة : 500غ لوز مسلوق مقشر مقلى مطحون مع 200غ سكر سنيدة + 2معالق كبار زبدة + قبصة مسكة + قليل من ماء زهر + قشرة ليمون او برتقال محكوكة . يخلط الكل و يعمل منة كويرات صغار . تمد العجين جيدا تقطع دوائر او مربعات بناعورة فكل قطعة نضغ كويرة لوز و نلفها ككموسة تصفف فصفيحة لفرن تترك ليلة كاملة تتقب بابرة بعدها تدخل لفرن متوسط عند اخراخها تدهن بالعسل ساخنة .

حلوي بوق.


عجين : 500غ دقيق + 150غ زبدة + 50غ سكر كلاصى + سكر فانيلا + 1بيضة + كاس حليب .


حشوة : 1كلغ عقدة لوز( 1كلغ لوز مسلوق مقشر مقلى مطحون مع 500غ سكر سنيدة . قليل من ماء زهر ) .


يخلط زبدة + سكر كلاصى + سكر فانيلا بعدها دقيق يجمع جميع بكوب حليب .لحصول علي عجينة لينة تبسط عجينة جيدا تقطع شرائط بعرض نص سنتمتم تلف علي بوق بعدها تصفف فصفيحة فرن و تطهي .


تزال حلوي من بوق و تملئ عقدة لوز تزين بغمسها فشكلاط بعدها تنفذ فلوز مهرمش او شرائح .

هذا هو البوق .

حلوي بقلاوة دائريه.


250غ لوز مسلوق مقشر مقلى مطحون+ 250غ جوز مهرمش رقيق+ قرفة +100غ


سكركلاصي+ نص كوب زبدة +2معالق من ماء زهر + 250غ عجين مورق .


تخلط مقادير جيدا . تبسط العجين . نعمل من خليط قضيب حسب حجم مرغوب نضعة و سط العجين للحصول علي شكل اسطوانى . تدخل لثلاجة حتي تماسك تقطع دوائر تدهن بزبدة يدخل فرن متوسط حتي يتحمر. بعدها تسقي بعسل ساخنة ممزوج بماء زهر.

محنشة صغيره.


هذة و صفة محنشه


المقادير: 1 كلغ عقدة اللوز


عسل


500 غ الورقة البسطيله


100غ زبدة للدهن


100غ لوز شرائح للتزين


قليل من زيت


2اصفر البيض


الطريقه:نصنع من عقدة اللوز قضبان بطول نص دائرة الورقه+تقسم الاوراق الي نصفين.ويلصق نص بالاخر باصفر بيض علي شكل شريط الذي يطلي بقليل من زبدة المذابة و يوضع فية قضيب لوز.يلف بالورقة و تلصق حاشية الورقة باصفر بيض.توضع فصفيحة دائرية مدهونة بزيت.علي شكل دائرى و يلصق جميع قضيب بالاخر الي نهاية المحنشه.وتعمل بالباقى قضبان اشكال علي حسب ذوق .يدهن الوجة باصفر بيض و يرش بزبدهوقليل من زيت .تدخل فرن متوسط حراره.عند اخراجها تسقي بالعسل و تزين باللوز شرائح و محمر

محنشة سبكيتي250غ لوز مطحونة مع 125غ سكر سنيده+ 3معالق زبده+قليل من قرفه+2معالق ماء زهر+قبصة مسكة حره. 250غ و رقة بسطيلا تطحن فالة حادة علي شكل شعرية سبكيتي. ناخد عقدة لوز و نعمل فيها قضبان متوسطة طول حتي يسهل تحكم فيها تلف عليها سميطات و رقة و تسقي بزبدة مذابة و تقطع كصورة تطهي ففرن متوسط . بعدها تسقي بعسل ساخنه

  • اكلات ليبية رمضانية بالصور
  • اكلات ليبية حارة للمناسبات بالصور
  • اكلات ليبية حارة جديدة بالصور
  • اكلات ليبية خفيفة
  • اكلات حاره ليبيه في رمضان
  • اكلات ليبية حارة بالصور
  • اكلات ليبية حارة بالصور والمقادير
  • اكلات رمضانية ليبية 2021
  • حلويات ليبيه جديده بالصور
  • اكلات ليبية


احلى اكلات ليبية رمضانية , اكل ليبي جنان 2023