وصفه المشبك ، حلويات سريعه بارده ، خطوات تحضير عمل وصفه المشبك
المطبخ: اللبناني
المقادير
500 غرام من الدقيق الابيض
ملعقه كبيره من الخميره الجافه ، تذاب في قليل من الماء الفاتر
نصف ملعقه صغيره من الملح
نصف كوب من الماء (للعجين)
زيت نباتي للقلي
القطر:
500 غرام من السكر
500 ملل من الماء
عصير ليمون يوضع بعد الغليان
1- نحضر القطر مسبقا
2- ينخل الدقيق في وعاء ويضاف اليه الملح والخميره والماء، ثم يعجن الخليط حتى تتشكل
عجينه لينه ومتجانسه .
3- تترك العجينه في الوعاء وتغطى بقطعه من الشاش لمده 3 ساعات حتى تختمر.
4- نسخن الزيت في مقلاه . نملا قمع بالعجين ونسده باليد حتى نتمكن من اخراج
الكميه المطلوبه .
5- يصب العجين في الزيت المغلي على شكل دوائر فوق بعضها وتترك حتى تحمر، ثم
ترفع من الزيت وتغمس في القطر البارد.
6- تكرر العمليه حتى انتهاء باقي العجين.
- طريقة عمل حلويات الشبك
- طريقة عمل حلويات المشبك