مشتهيه يالنجي حلبي سوري اتفضلي ورق عنب كذاب حامض ويجنن بالصور

تعلمي الطهي بسهولة ، مشتهية يالنجى حلبى سوري اتفضلى ورق عنب كذاب حامض و يهبل بالصور

 

المكونات كيلوغرام من ورق العنب. اربعه كاسات من الأرز. ضمتان من البقدونس المفروم بشكل ناعم. خمس حبات من

 

الطماطم المقشره و المقطعة الى مكعبات صغيرة. بصله واحده مفرومه ناعمة. ثوم (حسب الرغبة) مفروم ناعما. نعنع طازج

 

مفروم او ناشف. دبس رمان او عصير ليمون. زيت زيتون. ملح و فلفل. كيفية التحضير نحضر ورق العنب، و نقص عوده

 

الأخضر، بعدها نرتب الأوراق لسهوله لفها، ليتم و ضعها لاحقا في

 

 

الماء المغلى مدة خمس دقيقة الى ثمانى دقائق، و غسلها بالماء البارد عند الانتهاء و وضعها فالمصفاة. فحال كان الورق

 

معلبا و ليس طازجا نضعة فالماء المغلى مدة دقيقتين فقط، بعدها نغسلة بالماء البارد و نضعة فالمصفاة. ننتقل من بعد ذلك

 

لتحضير الحشوه و هذا من خلال: نقلى البصل فزيت الزيتون الى ان يذبل مع الحرص على احتفاظ البصل بلونة الأبيض، ثم

 

نضيف الثوم مع التقليب، بعدها نضع البندوره مع التقليب، و من بعدين الأرز و البقدونس و نخلط بشكل جيد، بعدها نضيف الملح،

 

والنعنع، و الفلفل، و (دبس الرمان) او (عصير الليمون) حسب الرغبة. نلف ورق العنب، من اثناء فرد و رقه العنب الواحده على

 

الوجة الخشن و وضع الحشوه فداخلها على شكل اسطواني، و نلفها بشكل محكم من اليمين و اليسار بحيث لا تظهر الحشوة

 

منها عند الطبخ. نضع حبات ورق العنب التي لففناها فقدر الطهي، مع الحرص على وضع شرائح البطاطا فقاع القدر حرصا على عدم التصاق ورق العنب بقاع القدر. نحضر المرقة

 

والتى هي عبارة عن ماء و زيت الزيتون مع عصير الليمون و الملح، بعدها نسكبها على ورق العنب، مع وضع شيء ثقيل على

 

السطح، – طبقان يكفيان – و هذا للضغط على الأوراق، و تغطيه القدر لاحقا، و نضعها على نار هادئه متوسطة. نرفع الأطباق عن

 

اليالنجى عند نضجة بشكل تام، بعدها نصفية من المرقه فو عاء، و نقلب القدر مرة واحده ليسهل اخراج ورق العنب، و يزين الطبق

 

عند التقديم بشرائح البطاطا التي كانت فاسفل القدر، و ممكن تناول الطبق بشكل ساخن و فالغداء و العشاء

 

مشتهية يالنجى حلبى سوري اتفضلى ورق عنب كذاب حامض و يهبل بالصور

 

تعلمي الطهي بسهوله

 

يالنجى حلبى سوري اتفضلى ورق عنب



Unnamed File 856 مشتهيه يالنجي حلبي سوري اتفضلي ورق عنب كذاب حامض ويجنن بالصور لمى

Unnamed File 857 مشتهيه يالنجي حلبي سوري اتفضلي ورق عنب كذاب حامض ويجنن بالصور لمى

Unnamed File 858 مشتهيه يالنجي حلبي سوري اتفضلي ورق عنب كذاب حامض ويجنن بالصور لمى

Unnamed File 859 مشتهيه يالنجي حلبي سوري اتفضلي ورق عنب كذاب حامض ويجنن بالصور لمى

Unnamed File 860 مشتهيه يالنجي حلبي سوري اتفضلي ورق عنب كذاب حامض ويجنن بالصور لمى

Unnamed File 861 مشتهيه يالنجي حلبي سوري اتفضلي ورق عنب كذاب حامض ويجنن بالصور لمى

Unnamed File 862 مشتهيه يالنجي حلبي سوري اتفضلي ورق عنب كذاب حامض ويجنن بالصور لمى

Unnamed File 863 مشتهيه يالنجي حلبي سوري اتفضلي ورق عنب كذاب حامض ويجنن بالصور لمى

Unnamed File 864 مشتهيه يالنجي حلبي سوري اتفضلي ورق عنب كذاب حامض ويجنن بالصور لمى

Unnamed File 865 مشتهيه يالنجي حلبي سوري اتفضلي ورق عنب كذاب حامض ويجنن بالصور لمى