ما هي اكلات زنجبارية , المطبخ العماني , طبخات زنجبارية مشهورة 2020

آخر تحديث ف2 ابريل 2021 الثلاثاء 11:17 صباحا بواسطه نجمة مدرك

 مجموعة من الطبخات الزنجبارية من المطبخ الزنجبارى و الذي و لا شك يعد من اشهر المطابخ العمانيه

كما يعد من الطبخات الشهية التي تجد اقبالا شديدا فالوطن العربي.

ما هي طبخات زنجباريه, المطبخ العماني, اكلات زنجبارية مشهورة 2021

صور

الاوغالى Ugali

طبق مرافق لمعظم الاطباق الثانية =فتنزانيا،

 


وسنجدة فكل مكان،

 


وهو عبارة عن نشاء

بسيط يصنع من دقيق الذرة و الماء،

 


ويتم تناولة بتدوير كتلة منه على شكل كرة و غمسها

فى حساء ما ،

 


باستعمال اداة معينه.

المتشيمشو Mchemsho

وهو عبارة عن مغلى من حساء قطعة لحم او سمك ممزوج بالكثير من المكونات كالجزر،

 


البطاطا،

 


الملفوف،

 


البصل،

 


الفلفل و البهارات و غيرها،

 


ويعد طبقا مكلفا بالنسبة لبقية الاطباق التقليديه.

 


لذا لا يستهلك بشكل منتظم.

الميشكاكي

وهو يشبة و جبة الكباب فالشرق الاوسط،

 


لكن مع نكهة تنزانية اضافية خاصه.

 


ويصنع من لحم البقر،

 


الماعز،

 


الدجاج او السمك و الذي ينقع و يشوي باستعمال اسياخ شوي،

 


الي ان يكون لون اللحم اسودا و هو ما يمنحة مذاقا طيبا جدا.

 


ويشاع تناولة ففترة بعد الظهر و ليلا،

 


مترافقا مع الثوم.

نياما تشوما Nyama choma

طبق شائع مكون من الدجاج او لحم البقر المشوي،

 


ويقدم مع اطباق تقليدية ثانية =كالمبازى نازى Mbaazi Nazi حبوب فصوص سميك من جوز الهند)،

 


الاوغالي،

 


التشاباتى رغيف خبز مسطح)،

 


والكاتشومبارى سلطة مشكله)

حساء حبوب و جوز الهند

كون تنزانيا بلد ساحلي،

 


فذلك يعني انها مصدر طازج لبعض الاطعمة =كجوز الهند و السمك.

ويتميز حساء الحبوب و جوز الهند بانه حلو و حار،

 


يصنع من حليب جوز الهند،

 


الحبوب و جوز الهند المفروم،

 


وهو غنى بالمواد الغذائيه.

المندازي

وهو عبارة عن خبز من جوز الهند المقلي،

 


يشار الية مثل دونات شرق افريقيا،

 


لكنة لا يشبة الدونات و لا يحتوى اي حشوة او ايسينغ.

 


وغالبا ما يصبح ذو شكل مثلث و منفوش،

 


ويتناول مع الشاى كافطار،

 


او كوجبة خفيفة او كحلوى.

خبز التمر و المكسرات

وهو نوع من الخبز يصنع من التمر و الجوز اللذيذان و المغذيان،

 


ويعكس التنوع الثقافى الضخم الموجود فمطبخ زنجبار.

 


وغالبا ما يتناول على الافطار فشهر رمضان.

المشروبات

عصير المنجا و البرتقال

يعد عصير البرتقال و المنجا الشراب التقليدى فتنزانيا حيث ان هاتين الفاكهة من اكثر الفاكهة استخداما،

 


مع الموز،

 


الاناناس و الاجاص.

ويصنع ذلك العصير من مزج حبة منجا مهروسة مع عصير البرتقال،

 


وتخفيفة بالماء،

 


وتحليتة بالسكر.

 

  • اكلات زنجباريه
  • اكلات زنجباريه للعشاء
  • اسماء الاكلات الزنجبارية
  • مأكولات زنجبارية

1٬996 views