ما هي اكلات زنجبارية , المطبخ العماني , طبخات زنجبارية مشهورة 2020

 مجموعه من الطبخات الزنجباريه من المطبخ الزنجباري و الذي و لا شك يعد من اشهر المطابخ العمانيه

كما يعد من الطبخات الشهيه التي تجد اقبالا شديدا في الوطن العربي.

ما هي طبخات زنجباريه, المطبخ العماني, اكلات زنجباريه مشهوره 2020

صور

الاوغالي Ugali

طبق مرافق لمعظم الاطباق الاخرى= في تنزانيا، و سنجده في كل مكان، و هو عباره عن نشاء

بسيط يصنع من دقيق الذره و الماء، و يتم تناوله بتدوير كتله منه على مظهر كره و غمسها

في حساء ما ، باستعمال اداه معينه.

المتشيمشو Mchemsho

وهو عباره عن مغلي من حساء قطعه لحم او سمك ممزوج بالعديد من المكونات كالجزر، البطاطا، الملفوف، البصل، الفلفل و البهارات و غيرها، و يعد طبقا مكلفا بالنسبه لبقيه الاطباق التقليديه. لذلك لا يستهلك بشكل منتظم.

الميشكاكي

وهو يشبه و جبه الكباب في الشرق الاوسط، لكن مع نكهه تنزانيه اضافيه خاصه. و يصنع من لحم البقر، الماعز، الدجاج او السمك و الذي ينقع و يشوى باستعمال اسياخ شوي، الى ان يصبح لون اللحم اسودا و هو ما يمنحه مذاقا طيبا جدا. و يشاع تناوله في فتره بعد الظهر و ليلا، مترافقا مع الثوم.

نياما تشوما Nyama choma

طبق شائع مكون من الدجاج او لحم البقر المشوي، و يقدم مع اطباق تقليديه اخري كالمبازي نازي Mbaazi Nazi حبوب في صوص سميك من جوز الهند)، الاوغالي، التشاباتي رغيف خبز مسطح)، و الكاتشومباري سلطه مشكله)

حساء حبوب و جوز الهند

كون تنزانيا بلد ساحلي، فذلك يعني انها مصدر طازج لبعض الاطعمه كجوز الهند و السمك.

ويتميز حساء الحبوب و جوز الهند بانه حلو و حار، يصنع من حليب جوز الهند، الحبوب و جوز الهند المفروم، و هو غني بالمواد الغذائيه.

المندازي

وهو عباره عن خبز من جوز الهند المقلي، يشار اليه ك دونات شرق افريقيا، لكنه لا يشبه الدونات و لا يحتوي اي حشوه او ايسينغ. و غالبا ما يصير ذو مظهر مثلث و منفوش، و يتناول مع الشاي كافطار، او كوجبه خفيفه او كحلوى.

خبز التمر و المكسرات

وهو نوع من الخبز يصنع من التمر و الجوز اللذيذان و المغذيان، و يعكس التنوع الثقافي الضخم الموجود في مطبخ زنجبار. و غالبا ما يتناول على الافطار في شهر رمضان.

المشروبات

عصير المنجا و البرتقال

يعد عصير البرتقال و المنجا الشراب التقليدي في تنزانيا حيث ان هاتين الفاكهه من اكثر الفاكهه استخداما، مع الموز، الاناناس و الاجاص.

ويصنع ذلك العصير من مزج حبه منجا مهروسه مع عصير البرتقال، و تخفيفه بالماء، و تحليته بالسكر.

 

  • اكلات زنجباريه للعشاء
  • اسماء الاكلات الزنجبارية
  • مأكولات زنجبارية

1٬655 views