كيفية عمل بريوش , طريقة تحضير البريوش

آخر تحديث ب2 ابريل 2020 الثلاثاء 11:15 صباحا بواسطة رافي سطام

مقادير بريوش

٣ كاس دقيق ابيض

١⁄٤ كاس سكر بودره

٥٠ غرام زبدة ، مذوبه

٥ معلقه كبار حليب بودره

٢ ١⁄٢ معلقه صغار الخميره

١ معلقه صغار فانيلا

١ بيض، مخفوقه

قشر حامض مبشور

ملح

كيفية تحضير بريوش

١. يمزج الدقيق و السكر و البيض بو عاء كبير بعدها يضاف الملح و برش الليمون الحامض و الفانيليا. يعجن المزيج باليد حتى يشكل عجينه .

٢. يضاف الحليب و الزبدة المذوبه و الخميره و كاس من الماء الساخن. يعجن المزيج الى ان تصبح العجينه لينه بعض الشيء.

٣. يغطى الوعاء بورق نايلون و توضع قطعة قماش فوقها. يترك الوعاء بمكان دافئ شمس او الى جانب المدفاه لساعتين على الاقل. و كلما طال الوفت كان هذا افضل.

٤. تقطع العجينه الى 3 قطع مستطيله متساويه لكي تصنع منها جديله . بعدها تترك جديله العجين لترتاح بمكان دافئ مدة ساعة من الوقت.

٥. يحمى الفرن من الجهه السفليه على حراره متوسطة اي 180 د.م.

٦. تدهن صينية للفرن بالطحينه بعدها تدهن جديله العجين بالزبدة و توضع بالصينية .

٧. تخبز العجينه على الرف العلوي من الفرن مدة 20 دقيقه على حراره متوسطة اي 180 د.م.

٨. توضع الصينية بعد هذا على الرف السفلي من الفرن و تخبز من الجهه العلويه مدة 5 دقيقة اضافيه حتى يكون لونها ذهبيا بعض الشيء.

صور

 

  • بريوش بالصور
  • بريوش
  • بريوش الليبيه بالصور
  • صور البريوش
  • صور بريوش
  • طريقة عمل البريوش بالصور
  • كفيت تحضير البريوش

1٬043 views