عمرك شفتي برياني اكو ناس حلوين طيب وشرايك تدخلي تشوفيه بالصورر

اكل لذيذ و سهل ، عمرك شفتي بريانى اكو ناس حلوين طيب و شرايك تدخلى تشوفية بالصورر

 

المكونات

أرز بسمتى : كوبان

– الماء : 10 اكواب

– الزعفران : معلقه صغيرة

– الدجاج : 1 حبه (مقطعة الى 8 قطع)

– زيت الذره : ربع كوب

– البصل : 2 حبه ( كبار و مقطعة شرائح دائرية)

– الزنجبيل : معلقه كبار (مفروم)

– الثوم : 6 فصوص (مهروس)

– فلفل اخضر حار : 2 قرن (مفروم)

– بهارات بريانى : معلقه كبيرة

– الكركم : معلقه صغيرة

– ملح : 3 معالق صغيرة

– فلفل اسود : نص معلقه صغيرة

– القرفه : 2 عود

– ورق غار : 3 اوراق

– هيل : 6 حبات

– الكمون : معلقه صغار (ناعم)

– الكزبره : معلقه صغار (حب)

– طماطم : 2 حبه (كبيرة، و مفرومة)

– معجون الطماطم : 2 معلقه كبيرة

– البطاطس : 1 حبه ( كبار و مقطعة مكعبات صغيرة)

– لبن زبادي : نص كوب

– كزبره خضراء : كاس (مفرومة)

كيفية التحضير

1. ضعى 10 كاس ما ء، معلقه كبار ملح و معلقه كبار من زيت الذره و الأرز البسمتى و دعية يغلى على نار قويه و لكن لا

 

ينضج الأرز تماما. بعدها صفى الأرز اضيفى على الماء و دعية جانبا.

 

2. انقعى الزعفران فنصف كاس ما ء.

3. سخنى 4 معلقه كبار زيت على نار متوسطة. اضيفى البصل و قلبي الى ان يكون ذهبى اللون. اضيفى الزنجبيل، الثوم

 

والفلفل. قلبي الى ان يكون البصل غامق اللون. اضيفى البهارات، الكركم، الملح، الفلفل، القرفة، الغار، الهيل، الكمون،

 

الكزبره الصحيحة، و كاس من الماء. دعى الخليط يغلى بضع دقيقة لتحصلى على صلصه سميكة.

4. اضيفى الطماطم، المعجون، الدجاج، البطاطس، و كاس ماء و قلبي.

5. دعى القدر يطهى على نار متوسطة 30 دقيقه الى ان ينضج الدجاج.

6. اضيفى اللبن الزبادي و الكزبره الخضراء و قلبي لتختلط المكونات جيدا.

7. فقدر و اسع، ضعى بعض الزيت فالقاع. اسكبى نص كميه الأرز. اضيفى خليط الدجاج. بعدها اضيفى بقيه الأرز. انثري

 

منقوع الزعفران على سطح الأرز.

 

8. ضعى القدر على نار هادئه و دعية 20-30 دقيقه بعدها .اقلبي القدر على طبق للتقديم.

 

عمرك شفتي بريانى اكو ناس حلوين طيب و شرايك تدخلى تشوفية بالصورر

 

اكل لذيذ و سهل

 

 بريانى اكو ناس حلوين طيب و شرايك تدخلى تشوفية بالصورر



Unnamed File 971 عمرك شفتي برياني اكو ناس حلوين طيب وشرايك تدخلي تشوفيه بالصورر لمى

Unnamed File 972 عمرك شفتي برياني اكو ناس حلوين طيب وشرايك تدخلي تشوفيه بالصورر لمى

Unnamed File 973 عمرك شفتي برياني اكو ناس حلوين طيب وشرايك تدخلي تشوفيه بالصورر لمى

Unnamed File 974 عمرك شفتي برياني اكو ناس حلوين طيب وشرايك تدخلي تشوفيه بالصورر لمى

Unnamed File 975 عمرك شفتي برياني اكو ناس حلوين طيب وشرايك تدخلي تشوفيه بالصورر لمى

Unnamed File 976 عمرك شفتي برياني اكو ناس حلوين طيب وشرايك تدخلي تشوفيه بالصورر لمى

Unnamed File 977 عمرك شفتي برياني اكو ناس حلوين طيب وشرايك تدخلي تشوفيه بالصورر لمى

Unnamed File 978 عمرك شفتي برياني اكو ناس حلوين طيب وشرايك تدخلي تشوفيه بالصورر لمى