طريقة عمل كيكة عيد ميلاد , تحضير تورتة للاطفال

آخر تحديث ف2 ابريل 2021 الثلاثاء 11:15 صباحا بواسطه رافى سطام

التورتة ينتظر الاطفال اعياد ميلادهم للحصول على “تورتة ” عيد ميلاد متميزة ،

 


 


تبقي عالقة فاذهانهم الى الابد،

 


ومعرفة الوالدين برغبة اطفالهما،

 


قد تضيق من ميزانية البيت،

 


وتبقي التورتة البيتية اقل تكلفة و اسهل اعدادا و اقتصادية اكثر،

 


ونحن هنا نساعد الامهات فاعداد “تورتة عيد الميلاد” و تزينها منزليا: ان اروع طرق اعداد تورتة عيد الميلاد هو اللجوء للكيكة الاسفنجية ؛

 


 


لانها عريضة المستوي و مرتفعة بعض الشيء،

 


مما يسمح لشطرها عرضيا لطبقتين او ثلاث،

 


ثم حشوها و تغليفها و تزينها.

 


مدة التحضير: 10 دقيقة لمدة الطبخ: 13-7 دقيقة الكمية 10-8 اشخاص المستوى: سهل الكيكة الاسفنجية مكونات الكيكة الاسفنجية ست بيضات بدرجة حرارة الغرفة .

 


 


كوب من سكر.

 


كوب من الدقيق الابيض.

 


معلقتان من النشا.

 


ملعقة صغار من الباكنج باودر.

 


معلقة صغار من الفانيلا.

 


كيفية تحضير الكيكة الاسفنجية سخنى الفرن على درجة حرارة 190 س،

 


ثم احضرى صينية مربعة او مستطيلة الشكل و بطني القاع بورق زبدة .

 


 


بعد هذا انخلى الدقيق عدة مرات و اتركية جانبا.

 


ضعى بياض البيض فو عاء الخلاط و اخفقية بالمضرب الشبكى ليكون هشا بعدها اضيفى ثلث كاس من السكر،

 


واستمرى بالخفق ليكون ما رينغ.

 


يفضل ان يصبح الوعاء كبيرا لان حجمة سيتضاعف ضعى صفار البيض و بقية السكر و الفانيليا فو عاء اخر،

 


ثم اخفقيهم بالمضرب الشبكى الى ان يكون الخليط هشا،

 


اضيفى بعد هذا نص بياض البيض و نص الدقيق،

 


وقلبي بالملعقة البلاستيكية بلطف،

 


ثم كررى هذا حتي تحصلى على خليط ناعم و متجانس مع مراعاة عدم الاكثار من الخفق.

 


وزعى الخليط على القالب،

 


واخبزية من 9 الى 13 دقائق الى ان يكون ذهبى اللون.

 


دعية يبرد بعدها قدميه.

 


تزيين الكيكة الاسفنجية عجينة السكر تمنحك حرية التزيين و التشكيل الكاملة لاى كيكة ،

 


 


فهي متوفرة بالوان عديدة و رائعة و بوسعك ان تصنعيها بالمنزل للحصول على تورتة عيد ميلاد كالتى تعرض على و اجهات المحلات.

 


مكونات عجينة السكر 150 جرام من المارشملو.

 


330 جرام من سكر البودرة .

 


 


ثلاث معالق من الماء.

 


كيفية تحضير عجينة السكر ضعى المارشملو مع الماء فالمايكرويف حتي يذوب،

 


حركية الى ان يشد و اخلطى معه السكر البودرة بالتدريج الى ان يكون عجينة لينة القوام،

 


اعجنيها عديدا حتي تصلى للدرجة المطلوبة .

 


 


اصنعى من العجينة اشكال ملائمة لسطح الكيكة ؛

 


 


كالوورد،

 


والاوراق،

 


والعصافير،

 


والدوائر او الكلمات.

 


كريمة المارينج مكونات كريمة المارينج حبتان كبيرتان من بياض البيض.

 


معلقتان كبيرتان من عصير الليمون.

 


ثلاثة كاسات من السكر الناعم.

 


معلقة صغار من الفانيلا كيفية تحضير كريمة المارينج اخلطى بياض بيضتين مع كاس السكر الناعم و معلقة صغار من الفانيلا فالخلاط على سرعة عالية حتي يتكاثف حجمها.

 


قطعى الكيكة الاسفنجية بالعرض الى دائرتين او ثلاثة و احشيها بالكريمة و الصقى الطبقات فوق بعضها بعدها غلفيها،

 


وللحصول على الوان ثانية =اضيفى بودرة الكاكاو للكريمة البيضاء و بواسطة الاقماع المخصصة للتزيين بالكريمة زينى سطحها.

 


الفواكة حضرى الكيكة و احشيها بالكريمة ،

 


 


ثم احضرى الفواكة المتوافرة عندك و قطعيها لشرائح رقيقة و ضعيها على النار مع كاس من السكر و نص كاس صغير من الماء و حين تذوب قليلا ارفعيها و دعيها تبرد،

 


وصفيها على سطح الكيك.

 


نصائح يجب ان يصبح البيض بدرجة حرارة الغرفة ،

 


 


والا لن يخفق جيدا.

 


انخلى الطحين حتي تتاكدى من خلوة تماما من الكتل،

 


والشوائب.

صور

 

 

  • كيكة عيد الميلاد للاطفال