طريقة عمل كيكة عيد ميلاد , تحضير تورتة للاطفال

التورتة ينتظر الاطفال اعياد ميلادهم للحصول على “تورتة ” عيد ميلاد متميزه ، تبقى عالقه في اذهانهم الى الابد، و معرفه الوالدين برغبه اطفالهما، ربما تضيق من ميزانيه المنزل، و تبقى التورتة المنزليه اقل تكلفه و اسهل اعدادا و اقتصاديه اكثر، و نحن هنا نساعد الامهات في اعداد “تورتة عيد الميلاد” و تزينها منزليا: ان اروع طرق اعداد تورتة عيد الميلاد هو اللجوء للكيكه الاسفنجيه ؛ لانها عريضه المستوى و مرتفعه بعض الشيء، مما يسمح لشطرها عرضيا لطبقتين او ثلاث، ثم حشوها و تغليفها و تزينها. لمدة التحضير: 10 دقيقة لمدة الطبخ: 13-7 دقيقة الكميه 10-8 اشخاص المستوى: سهل الكيكه الاسفنجيه مكونات الكيكه الاسفنجيه ست بيضات بدرجه حراره الغرفه . كاس من سكر. كاس من الدقيق الابيض. معلقتان من النشا. ملعقه صغيره من الباكنج باودر. معلقه صغيره من الفانيلا. كيفية تحضير الكيكه الاسفنجيه سخني الفرن على درجه حراره 190 س، ثم احضري صينيه مربعه او مستطيله الشكل و بطني القاع بورق زبده . بعد هذا انخلي الدقيق عده مرات و اتركيه جانبا. ضعي بياض البيض في و عاء الخلاط و اخفقيه بالمضرب الشبكي ليصبح هشا ثم اضيفي ثلث كاس من السكر، و استمري بالخفق ليصبح ما رينغ. يفضل ان يصير الوعاء كبيرا لان حجمه سيتضاعف ضعي صفار البيض و بقيه السكر و الفانيليا في و عاء اخر، ثم اخفقيهم بالمضرب الشبكي الى ان يصبح الخليط هشا، اضيفي بعد هذا نصف بياض البيض و نصف الدقيق، و قلبي بالملعقه البلاستيكيه بلطف، ثم كرري هذا حتى تحصلي على خليط ناعم و متجانس مع مراعاه عدم الاكثار من الخفق. و زعي الخليط على القالب، و اخبزيه من 9 الى 13 دقيقه الى ان يصبح ذهبي اللون. دعيه يبرد ثم قدميه. تزيين الكيكه الاسفنجيه عجينه السكر تمنحك حريه التزيين و التشكيل الكامله لاي كيكه ، فهي متوفره بالوان كثيره و رائعة و بوسعك ان تصنعيها بالمنزل للحصول على تورتة عيد ميلاد كالتي تعرض على و اجهات المحلات. مكونات عجينه السكر 150 جرام من المارشملو. 330 جرام من سكر البودره . ثلاث معالق من الماء. كيفية تحضير عجينه السكر ضعي المارشملو مع الماء في المايكرويف حتى يذوب، حركيه الى ان يشد و اخلطي معه السكر البودره بالتدريج الى ان يصبح عجينه لينه القوام، اعجنيها كثيرا حتى تصلي للدرجه المطلوبه . اصنعي من العجينه مظاهر ملائمه لسطح الكيكه ؛ كالوورد، و الاوراق، و العصافير، و الدوائر او الكلمات. كريمه المارينج مكونات كريمه المارينج حبتان كبيرتان من بياض البيض. معلقتان كبيرتان من عصير الليمون. ثلاثه كاسات من السكر الناعم. معلقه صغيره من الفانيلا كيفية تحضير كريمه المارينج اخلطي بياض بيضتين مع كاس السكر الناعم و ملعقه صغيره من الفانيلا في الخلاط على سرعه عاليه حتى يتكاثف حجمها. قطعي الكيكه الاسفنجيه بالعرض الى دائرتين او ثلاثه و احشيها بالكريمه و الصقي الطبقات فوق بعضها ثم غلفيها، و للحصول على الوان اخرى= اضيفي بودره الكاكاو للكريمه البيضاء و بواسطه الاقماع المخصصه للتزيين بالكريمه زيني سطحها. الفواكه حضري الكيكه و احشيها بالكريمه ، ثم احضري الفواكه المتوافره عندك و قطعيها لشرائح رقيقه و ضعيها على النار مع كاس من السكر و نصف كاس صغير من الماء و حين تذوب قليلا ارفعيها و دعيها تبرد، و صفيها على سطح الكيك. نصائح يجب ان يصير البيض بدرجه حراره الغرفه ، و الا لن يخفق جيدا. انخلي الطحين حتى تتاكدي من خلوه تماما من الكتل، و الشوائب.

صورة طريقة عمل كيكة عيد ميلاد , تحضير تورتة للاطفال

صور

 

 

  • كيكة عيد الميلاد للاطفال

1٬001 views