آخر تحديث ب2 ابريل 2020 الثلاثاء 11:15 صباحا بواسطة رافي سطام
كيفية عمل التورته
اصبح من السهل تحضير و صفه التورته اللذيذة من مجموعة و صفات حلى و حلويات بكيفية مبسطه و واضحه ، اعديها و اخبرينا بالنتيجة
مقادير التورته
١ كاس دقيق
١ كاس سكر ناعم
٥ بيض
٢ معلقه كبار بايكنغ باودر
١ معلقه صغار فانيليا
للقطر:
١ ١⁄٢ كاس سكر
١ كاس ما ء
كريم شانتيي:
٤٠٠ غرام كريما، بودره
١ كاس حليب سائل
١٦٠ غرام كريما كثيفه ، اي ما يعادل 1 مغلف
١ ليتر ما ء
كيفية تحضير التورته
١. لتحضير الشربات، نضع السكر و الماء بقدر على النار و نحرك حتى يذوب السكر، نترك المزيج حتى يبدا بالغليان و نهدئ النار قليلا الى ان يكثف قوامه بعدها نرفعه جانبا.
٢. لتحضير الكريما، نفرغ محتوى كيس الكريم شانتييه مع الحليب بالخلاط الكهربائي و نضربهم جيدا الى ان نحصل على كريما كثيفه .
٣. نحمى الفرن فبل البدئ بتحضير خلطه التورته .
٤. نخفق البيض مع الفانيليا ببالمضرب الكهربائي على سرعه عاليه لحوالي العشر دقيقة على الاقل.
٥. نضيف السكر تدريجيا مع استمرار الخفق مدة 15 دقيقه حتى يغلظ القوام.
٦. بو عاء احدث نمزج الدقيق و البايكينغ باودر و نضيفهم تدريجيا و نقلب يدويا بهدوء حتى لا ناخذ الهواء الذي بداخل العجينه الى الخارج. تستمر بالخلط حتى الحصول على عجينه متماسكه .
٧. ندهن صينية للفرن بالزيت او بالزبدة ، و نرش عليها قليلا من الدقيق بعدها نضع العجينه فيها، نضعها بالفرن حتى تنضج التورته .
٨. نخرج الصينية من الفرن نقلب التورته بطبق التقديم، نسقيها بالشربات، بعدها نزينها بالكريما.
اقتراحات التورته
-يمكن الترائع كذلك بالمكسرات و جوز الهند و الشيكولاته المبشوره
-يجب عدم فتح الفرن الا بعد مرور 15-20 دقيقه على الاقل من دخول العجينه حتى لا تهبط.
يمكن تزيين الوجه باي نوع فواكه.
