آخر تحديث ف2 ابريل 2021 الثلاثاء 11:15 صباحا بواسطه رافى سطام
صور
كيفية عمل التورته
اصبح من السهل تحضير و صفة التورتة اللذيذة من مجموعة و صفاتحلى و حلويات بكيفية مبسطة و واضحة ،
اعديها و اخبرينا بالنتيجة
مقادير التورته
١ كاس دقيق
١ كاس سكر ناعم
٥ بيض
٢ معلقة كبار بايكنغ باودر
١ معلقة صغار فانيليا
للقطر:
١ ١⁄٢ كاس سكر
١ كاس ما ء
كريم شانتيي:
٤٠٠ غرام كريما،
بودره
١ كاس حليب سائل
١٦٠ غرام كريما كثيفة ،
اى ما يعادل 1 مغلف
١ ليتر ما ء
كيفية تحضير التورته
١.
لتحضير الشربات،
نضع السكر و الماء فقدر على النار و نحرك حتي يذوب السكر،
نترك المزيج حتي يبدا بالغليان و نهدئ النار قليلا الى ان يكثف قوامة بعدها نرفعة جانبا.
٢.
لتحضير الكريما،
نفرغ محتوي كيس الكريم شانتيية مع الحليب فالخلاط الكهربائى و نضربهم جيدا الى ان نحصل على كريما كثيفة .
٣.
نحمي الفرن فبل البدئ بتحضير خلطة التورتة .
٤.
نخفق البيض مع الفانيليا فبالمضرب الكهربائى على سرعة عالية لحوالى العشر دقيقة على الاقل.
٥.
نضيف السكر تدريجيا مع استمرار الخفق مدة 15 دقائق حتي يغلظ القوام.
٦.
فى و عاء احدث نمزج الدقيق و البايكينغ باودر و نضيفهم تدريجيا و نقلب يدويا بهدوء حتي لا ناخذ الهواء الذي فداخل العجينة الى الخارج.
تستمر بالخلط حتي الحصول على عجينة متماسكة .
٧.
ندهن صينية للفرن بالزيت او بالزبدة ،
ونرش عليها قليلا من الدقيق بعدها نضع العجينة فيها،
نضعها فالفرن حتي تنضج التورتة .
٨.
نخرج الصينية من الفرن نقلب التورتة فطبق التقديم،
نسقيها بالشربات،
ثم نزينها بالكريما.
اقتراحات التورته
-يمكن الترائع كذلك بالمكسرات و جوز الهند و الشيكولاتة المبشوره
-يجب عدم فتح الفرن الا بعد مرور 15-20 دقائق على الاقل من دخول العجينة حتي لا تهبط.
يمكن تزيين الوجة باى نوع فواكه.
