آخر تحديث ب2 ابريل 2020 الثلاثاء 11:15 صباحا بواسطة رافي سطام
صور
مقادير معمول السميد
كيفية تحضير معمول السميد
١. يخلط السميد مع الطحين، يضاف السكر و يخلط بعدها يوضع الحليب و يخلط ايضا، تضاف المستكه السائله ثم المحلب و بهارات الكعك
٢. بعدها الخميره ، يحرك جيدا بالملعقه حتى يتجانس معا.
٣. يضاف كاس الزيت النباتي و تبدا عملية الفرك او البس للخليط، يضاف كوب السمن و مع الفرك حتى تتشرب حبات السميد الزيت و السمنه المضافه ، يوزع ماء الزهر على الخليط.
٤. يضاف الماء الدافيء بالتدريج على الخليط و يعجن باليد لتتكو لدينا عجينه سهلة التعامل معها قوامها متماسك، تترك لتتخمر مدة ساعة على حسب حراره الغرفه .
٥. تقطع العجين دوائر صغار متساويه و تح شي على حسب الرغبه ثم توضع بالقوالب الخاصة لتعطينا الشكل المثالي.
٦. تصف بصواني بعدها تدخل الفرن على حراره 180، عندما يكون لونها ذهبي من الاسفل تظهر من الفرن و توضع على التحمير لتعطينا الشكل المطلوب، تترك لتبرد.
- طريقة معمول السميد
- كيف نصنع المعمول بطريقة سهلة
