طريقة عمل المعمول بالسميد , تحضير المعمول بطريقة سهلة

آخر تحديث ب2 ابريل 2020 الثلاثاء 11:15 صباحا بواسطة رافي سطام

صور

وقت التحضير: ٢ ساعة
وقت الطهي: ٢٥ دقيقه
عدد الوجبات: ٣٠

مقادير معمول السميد

٤ كوب سميد، يمكن خلط نوعين من السميد ناعم و خشن معا
١ كوب طحين
١ كوب زيت نباتي
١ كوب سمن، او زبدة
١ كوب ما ء، دافيء
١⁄٤ كوب سكر
١⁄٤ كوب حليب بودره
١⁄٢ ملعقه صغيره مستكه ، سائله
١ ملعقه كبار محلب، مطحون ممسوحه
١ ملعقه صغيره خميره ، بودره
١ ملعقه كبار بهارات كعك
١ ملعقه صغيره ماء الورد، حسب الرغبه

كيفية تحضير معمول السميد

١. يخلط السميد مع الطحين، يضاف السكر و يخلط بعدها يوضع الحليب و يخلط ايضا، تضاف المستكه السائله  ثم المحلب و بهارات الكعك

٢. بعدها الخميره ، يحرك جيدا بالملعقه حتى يتجانس معا.

٣. يضاف كاس الزيت النباتي و تبدا عملية الفرك او البس للخليط، يضاف كوب السمن و مع الفرك حتى تتشرب حبات السميد الزيت و السمنه المضافه ، يوزع ماء الزهر على الخليط.

٤. يضاف الماء الدافيء بالتدريج على الخليط و يعجن باليد لتتكو لدينا عجينه سهلة التعامل معها قوامها متماسك، تترك لتتخمر مدة ساعة على حسب حراره الغرفه .

٥. تقطع العجين دوائر صغار متساويه و تح شي على حسب الرغبه ثم توضع بالقوالب الخاصة لتعطينا الشكل المثالي.

٦. تصف بصواني بعدها تدخل الفرن على حراره 180، عندما يكون لونها ذهبي من الاسفل تظهر من الفرن و توضع على التحمير لتعطينا الشكل المطلوب، تترك لتبرد.

  • طريقة معمول السميد
  • كيف نصنع المعمول بطريقة سهلة

846 views