مقادير معمول السميد
طريقه تحضير معمول السميد
١. يخلط السميد مع الطحين، يضاف السكر ويخلط ثم يوضع الحليب ويخلط ايضا، تضاف المستكه السائله ثم المحلب
وبهارات الكعك
٢. ثم الخميره ، يحرك جيدا بالملعقه حتى يتجانس معا.
٣. يضاف كوب الزيت النباتي وتبدا عمليه الفرك او البس للخليط، يضاف كوب السمن ومع الفرك
حتى تتشرب حبات السميد الزيت والسمنه المضافه ، يوزع ماء الزهر على الخليط.
٤. يضاف الماء الدافيء بالتدريج على الخليط ويعجن باليد لتتكو لدينا عجينه سهله التعامل معها قوامها
متماسك، تترك لتتخمر لمده ساعه (على حسب حراره الغرفه ).
٥. تقطع العجين دوائر صغيره متساويه وتحشى على حسب الرغبه ثم توضع في القوالب الخاصه لتعطينا
الشكل المثالي.
٦. تصف في صواني ثم تدخل الفرن على حراره 180، عندما يصبح لونها ذهبي من الاسفل
تخرج من الفرن وتوضع على التحمير لتعطينا الشكل المطلوب، تترك لتبرد.
- طريقة معمول السميد
- كيف نصنع المعمول بطريقة سهلة
- معمول بالسميد و التمرطريقة