طريقة البف باستري الجاهزه بالصور , وصفة لعمل حلوي البف باستري

صور

فطيره التفاح
المقادير ..
عجينه بيف باستري
اربع حبات تفاح مبشور))
2 ملعقه كبيره قرفه
4 ملعقه كبيره سكر
الكيفية ..
يوضع التفاح و القرفه السكر على النار و يحرك, و يترك مدة ربع ساعه على نار متوسطه حتى ينضج التفاح …
نقسم المربع الى اربعه اقسام متساويه بهذا الشكل و نحشي كل مربع بخلطه التفاح و نجمع الاطراف على مظهر كيس و توضع في قوالب و رقيه ….
اويمكن تاخذين المربع بدون تقسيم و تضعين الحشوه و تطوينه على مظهر مستطيل كالفطيره الي بمطاعم هرفي و كودو…
ترص في صينيه و تزج في فرن درجه حراره 180 درجه للفرن العادي و 350 للكهرب

(2)
حلى البف بالفستق
المقادير
عجينه البف باستري مربعات
فستق مطحون خشن
شيره او عسل
الكيفية ..
تقسم كل قطعه الى اربعه اقسام
ناخذ كل مربع و نحشيه بالفستق المطحون …تلف بشكل مثلث
وتدخل الفرن على درجه 350 …..وبعد اخراجها من الفرن و يضاف لها الشيره او العسل

(3)
الميل في
المقادير..
عجينه بف باستري المربعات —
1-كاس حليب بودره
1-كاس ماء
– بيضه
1ملعقه نشا
1-ملعقه دقيق
1/4 كوب سكر
رشه فانيليا-سكر بودره للزينه
الكيفية ..
ناخذ العجينه و نقسم كل مربع الى قسمين و تصف في الصينيه
ثم توضع في الفرن حتى تنفش و تحمر، و في هذه الخلال نضع كل المقادير الباقيه في الخلاط ما عدا السكر البودره
وتخلط جيدا ثم توضع على النار و تحرك حتى تثقل …
ناخذ قطعه من العجينه المستويه و نقسمها الى قسمين
بحيث يصبح كل مربع مقسوم الى 4 اقسام ثم تجمع هذه الاقسام بخليط الكستر في و سطهاعلى مظهر طبقات و عند الانتهاء يرش عليها السكر
ثم ناتي بسيخ و نحميه على النار ثم نضعه على السكر لعمل خطوط للزينه و بالهناء و العافيه

1٬127 views