طريقة البف باستري الجاهزه بالصور , وصفة لعمل حلوي البف باستري

آخر تحديث ب2 ابريل 2020 الثلاثاء 11:14 صباحا بواسطة رافي سطام

صور

فطيره التفاح

المقادير ..

عجينه بيف باستري

اربع حبات تفاح مبشور))

2 معلقه كبار قرفه

4 معلقه كبار سكر

الكيفية ..

يوضع التفاح و القرفه السكر على النار و يحرك, و يترك مدة ربع ساعة على نار متوسطة حتى ينضج التفاح …

نقسم المربع الى اربعه اقسام متساويه بهذا الشكل و نحشي كل مربع بخلطه التفاح و نجمع الاطراف على شكل كيس و توضع بقوالب و رقيه ….

اوممكن تاخذين المربع بدون تقسيم و تضعين الحشوه و تطوينه على شكل مستطيل مثل الفطيره الى بمطاعم هرفي و كودو…

ترص بصينية و تزج بفرن درجه حراره 180 درجه للفرن العادي و 350 للكهرب

(2)

حلى البف بالفستق

المقادير

عجينه البف باستري مربعات

فستق مطحون خشن

شيره او عسل

الكيفية ..

تقسم كل قطعة الى اربعه اقسام

ناخذ كل مربع و نحشيه بالفستق المطحون …تلف بشكل مثلث

وتدخل الفرن على درجه 350 …..وبعد اخراجها من الفرن و يضاف لها الشيره او العسل

(3)

الميل في

المقادير..

عجينه بف باستري المربعات —

1-كاس حليب بودره

1-كاس ما ء

– بيضه

1ملعقه نشا

1-ملعقه دقيق

1/4 كوب سكر

رشه فانيليا-سكر بودره للزينه

الكيفية ..

ناخذ العجينه و نقسم كل مربع الى قسمين و تصف بالصينيه

ثم توضع بالفرن حتى تنفش و تحمر، و بهذه الخلال نضع جميع المقادير الباقيه بالخلاط ما عدا السكر البودره

وتخلط جيدا بعدها توضع على النار و تحرك حتى تثقل …

ناخذ قطعة من العجينه المستويه و نقسمها الى قسمين

بحيث يكون كل مربع مقسوم الى 4 اقسام بعدها تجمع هذي الاقسام بخليط الكستر بو سطهاعلى شكل طبقات و عند الانتهاء يرش عليها السكر

ثم ناتي بسيخ و نحميه على النار بعدها نضعه على السكر لعمل خطوط للزينه و بالهناء و العافيه


1٬181 views