مقادير طبق دجاج بالزعتر و البطاطس
دجاجه مقطعه 8 قطع.
بطاطس مقطعه شرائح.
زعتر.
زيت.
ملح و فلفل.
بهارات دجاج.
شرائح جزر حسب الرغبه .
طريقه اعداد دجاج بالزعتر و البطاطس
تغسل الدجاجه جيدا بالماء المضاف اليه دقيق و ليمون.
نحضر وعاء و نخلط به الزعتر و الملح و الفلفل و بهارات الدجاج ، و
نضيف عليهم 2 معلقه كبيره زيت طعام.
ناخذ نصف التتبيله و نتركها جانبا ، و نضع على التتبيله قطع الدجاج ، و
نتبلها جيدا.
فى تلك الاثناء ، نضع و عاء على النار به ماء مغلى ، مضاف اليه
ملعقه صغيره من ملح الطعام.
نضع شرائح البطاطس ، فى الماء المغلى لمده 6 دقائق ، ثم ننتشلها من الماء
المغلى ، و تصفى جيدا.
نحمر البطاطس ، بعد سلقها فى مقلاه الزيت ، حتى يصير لونها ذهبى.
بعد تحمير البطاطس و تصفيتها من الزيت ، نضع عليها باقيه التتبيله ، التى احتفظنا
بها ، و نخلطها جيدا.
يوجد طريقتان لطهى الطبق ، الطريقه الاولى:
نضع الدجاج و البطاطس و شرائح الجزر ، فى كيس الطعام الحرارى ، و ندخله
الفرن ، لمده 45 دقيقه ، او حتى ينضج الدجاج.
الطريقه الثانيه لطهى الدجاج:
نحضر قالب بايركس ، و نضع البطاطس و شرائح الجزر ، فى ارضيه البايركس.
ثم نرص فوق البطاطس ، قطع الدجاج و نضيف عليه 3 معالق كبار مياه ،
و نعلف البايركس ، بورق الومنيوم.
ندخل البايركس فى الفرن ، لمده 45 دقيقه .
بعد ذلك نقوم باخراج البايركس من الفرن ، و نرفع عنه ورق الالومنيوم.
و نرجع القالب مره اخرى الى فرن ، و نشعل عليه الشوايه فقط ، حتى
تحمر قطع الدجاج.
يمكن ان يقدم طبق دجاج الزعتر بالبطاطس ، مع الرز الابيض المصرى ، و طريقه
اعداده ، كوب ارز مصرى ، يغسل و يشوح فى معلقه سمن او زبده على
النار ، ثم نضيف اليه كوب مياه ساخن ، و يمكن اضافه مكعب مرقه دجاج
، الى مياه الرز بدل من الملح ، لاكسابه نكهه مميزه ، و يترك على
نار هادئه حتى ينضج.
و يمكن تقديمه مع الرز البسمتى ، طريقه اعداده ، نحضر وعاء ، و نضع
فيه معلقه زبده ، و عيدان قرفه ، و مكعب مرقه دجاج ، و نصف
ملعقه صغيره كارى ، ثم نضيف الرز الى الوعاء ، و نقلبه ، و نضيف
الى الرز مياء ساخنه حتى يتم تغطيه الرز ، و نتركه على نار هادئه حتى
ينضج ، و يمكن اضافه بعض المكسرات اليه حسب الرغبه ، و يقدم مع طبق
الدجاج الشهى.
قدمنا لكم ، من مطبخ حواء ، احد اطباق الدجاج ، الجديده و الشهيه ،
و ذات نكهه مميزه ، تختلف عن طريقه الدجاج بالبطاطس الاعتياديه ، و سوف يحبها
الجميع.
هل لديكم وصفات اخرى في تحضير دجاج بالزعتر و البطاطس ؟ شاركينا تجربتك
مقادير دجاج صينى مع صوص الصويا :
صدور دجاج مقطعه بالطول خاليه من العظم
نشا
واحده بصل مقطعه دوائر
حبتان من الفلفل بارد مقطعه بالطول
فص ثوم
ربع كوب كاتشب او معجون الطماطم
كوبان من الماء
رشه ملح
ملعقتان كبيرتان صويا صوص حلوه
ملعقتنان كبيرتان صويا صوص مالحه
طريقه تحضير دجاج صينى مع صوص الصويا :
تغلف الدجاج بالنشا من كل الجهات
من ثم نقليها بزيت غزير حتى تشقر ثم تترك جانبا
ثم نحمس البصل والثوم في قليل من الزيت
من ثم نضيف الفلفل البارد اليها و الكاتشب و الصويا صوص و الماء و رشه
الملح
ثم نضيف عليها الدجاج الذي سبق تحضيره
و تترك على نار هادئه لمده ربع ساعه حتى تمام النضوج
- طرق سهلة لعمل الدجاج
- طبخ الدجاج
- طرق طبخ الدجاج