بيتزا جناان احلى من بيتزا هت وتكسرها بعد

شيف فمطبخك 4 ، بيتزا جناان اجمل من بيتزا هت و تكسرها بعد

المقادير :

حبه بصلة كبيره—-انا استعملت نص بصله بيضا

ملعقه صغار ثوم مدقوق—-شويه ثوم بودره مع كم و رقه ريحان طازج

4 حبات طماطم كبار شبة ناضجة او يمكن استعمال

لطماطم المعلبة و اروع نوع هو الطائي—-استخدمت حبه طماطم كبيرة

ملعقة كبار معجون طماطم

شويه فلفل

-شويه اورغيانو-فلفل اسود مع ملح

الطريقة

يخلط كل المقادير بالخلاط بعدها يوضع النار مع التحريك حتي يتسبك

 

العجينة

المقادير بالضبط:

 

كوب ماء دافئ

م مثل خميرة فوريه

8 م مثل حليب بودره

نصف م مثل بكنج بودر

ربع م مثل بيكربونات الصودا

نصف م مثل سكر

كوبين دقيق

 

كيفية العجن:

أذوب الخميرة و السكر فكوب الماء الدفئ جيدا و أغطيهم حتي يتفاعلواويشكلو رغوه

 

 

بعدين اضيف الحليب و أذوبة معاهم و ثم اضيف باقيالمكونات و أضيف اي نكهة حابتها

مثل اوريغانو او بقدونس مجفف او بودره الثوم المهم يصبح مناسب للحشوة ..

تعجنينها كويس و تاخذين و قتك فالعجن لحد ما تسمعين او تحسين فيها

 

 

الطريقة

يخلط نص كوب لبن مع كاس الاربع ماء بعدها يوضع على النار حتي يدفا

ثم تذاب به السكرمع الخميره و تغطي حتي ترتفع

ثم تعجن العجينه فالعجانة

وتخمر مدة ساعة

ثم تشكل

 

وجه المنزلزا

بصل شرائح رقيقة

طماطم انصاف شرائح رقيقة

فليفله خضراء مقعطه ارباع و شرايح

جبنتين سليس مقعطه مربعات و سط

جبن موزيرلا

زيتون اسود شرايح

 

 

1-الكيفية بعد عجن العجينه و تخميرها

تفرد بمساعدة القليل من الطحين بعدها توضع على صينية بيتزا و سط مرشوشه بالطحين و تسوي الاطراف و من الممكن حشوها بالجبن

2-تدهن العجينه بالصلصه و تدهن اطراف العجين ببيض و يرش بالسمسم

3-توضع مقادير وجه المنزلزا بشكل عشوائى بدون جبن الموزريلا و الزيتون بعدها تخمر مدة عشر دقائق

4-فى فرن حامي جدا جدا يرش صاجه الفرن الحارة بماء حتي يتبخر بعدها تدخل الصينية بالرف الاوسط و النار مشعله من الاسفل___يوضع قصديره فيها ماء على الصاجه حتي يتبخر و هاذ سر المخابز

5-كل عشر دقيقة يرش الصاجه بماء بشكل سريع

6-اذا نضجت من الاسفل تظهر و ترش بالجبن الموزيرلا و الزيتون بعدها تدخل الفرن و تحمر من فوق

 

بيتزا جناان اجمل من بيتزا هت و تكسرها بعد

شيف فمطبخك4

 

اجمل بيتزا من هت



Unnamed File 357 بيتزا جناان احلى من بيتزا هت وتكسرها بعد لمى

Unnamed File 358 بيتزا جناان احلى من بيتزا هت وتكسرها بعد لمى

Unnamed File 359 بيتزا جناان احلى من بيتزا هت وتكسرها بعد لمى

Unnamed File 360 بيتزا جناان احلى من بيتزا هت وتكسرها بعد لمى

Unnamed File 361 بيتزا جناان احلى من بيتزا هت وتكسرها بعد لمى

Unnamed File 362 بيتزا جناان احلى من بيتزا هت وتكسرها بعد لمى

Unnamed File 363 بيتزا جناان احلى من بيتزا هت وتكسرها بعد لمى

Unnamed File 364 بيتزا جناان احلى من بيتزا هت وتكسرها بعد لمى

Unnamed File 365 بيتزا جناان احلى من بيتزا هت وتكسرها بعد لمى

Unnamed File 366 بيتزا جناان احلى من بيتزا هت وتكسرها بعد لمى