الكشري منال العالم , طريقة عمل الكشري

آخر تحديث في 2 أبريل 2019 الثلاثاء 11:14 صباحًا بواسطة رافي سطام

صور

مقادير و صفه كشري

١ كاس عدس اسمر، مغسول

١ كاس معكرونه، نص دائره او اصداف صغيره)

٣ معلقه كبار زيت نباتي

٥ فص ثوم، مفرومه

عصير 3 حبات طماطم مقشره

١ معلقه كبار صلصه الطماطم

٤ معلقه كبار خل

بهارات مشكلة حسب الرغبه

١ كاس ارز ابيض، منقوع بالماء مدة ساعه

١ بصل، حجم كبير، مفروم فرما ناعما

ملح حسب الرغبه

فلفل اسود حسب الرغبه

القليه

٢ بصل، حجم كبير، مقشره و مقطعة الى شرائح رفيعه

٢ معلقه كبار زيت نباتي

فلفل اسود حسب الرغبه

كيفية تحضير و صفه كشري

١. يوضع العدس بقدر كبار و يغمر بالماء. يضاف مقدار معلقه صغار من الملح، و يسلق العدس مدة 15 دقيقه تقريبا الى ان ينضج بعدها يرفع عن النار و يصفى، و يحتفظ بماء السلق لاستعماله بوقت لاحق لتحضير الارز.

٢. يسخن الزيت بقدر و يوضع بها البصل و البهارات المشكله. يحرك البصل الى ان يذبل و يتغير لونه بعدها يضاف الارز و نبقي المزيج على النار لثلاث دقيقة اضافيه.

٣. يسكب العدس فوق الارز و يمزج معه برفق لبضع دقائق، بعدها يسكب ماء العدس فوقهم.

٤. تغطى القدر و تترك على نار هادئه مدة ربع ساعة حتى يستوي الارز .

٥. بهذه الاثناء، تطهى المعكرونه بحسب التعليمات الوارده على العلبه. تصفى و تترك جانبا بمكان دافىء .

٦. لتحضير صلصه الطماطم، يسخن الزيت النباتي بمقلاه كبيره، يضاف الثوم و يقلى حتى يكون شفافا، بعدها يضاف عصير الطماطم و صلصه الطماطم، الخل و الملح.


 

  • طريقه الكشري

1٬072 views