العدس بالطريقة الباكستانية يميي

اول مرة في حياتي العدس يطلع كده – العدس بالطريقة الباكستانية يميي

طبخ العدس الباكستاني المكوّنات ثمانمئة غرام من العدس. مئة غرام من القمح. كيلوغرام من اللحم.
أربع ملاعق صغيرة

من كلٍ من: الزنجبيل المُقطع، والسمن. لتران ونصف من الماء. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق
الزعفران

ملعقتان صغيرتان من كل من: مسحوق الكزبرة، والغارام ماسالا. مئة وخمس وعشرون مليلتراً من الزيت
النباتي

بصلتان مُقطعتان إلى شرائح. ليمونة مُقطعة إلى شرائح. بقدونس للتزيين -حسب الرغبة

طريقة التحضير ننقع العدس والقمح طيلة الليل، ثمّ ننقلهم مع اللحم إلى قدر على نار
متوسطة الحرارة ونتركه

لمدة ثلاث ساعات. نُضيف السمنة، والكزبرة، والزعفران، والثوم، ثمّ نترك المزيج على النار لمدة ستين
دقيقة مع التحريك

نُقلي البصل في الزيت الساخن إلى أن يذبل، ثمّ نُضيف ثلاثة أرباع كمية البصل، والغارام
ماسالا إلى القدر

ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة. نسكب الطعام في طبق التقديم، ثمّ نُزينه بكلّ من الزنجبيل

والبقدونس، وما تبقى من البصل ثمّ نُقدمه