مقادير ساندوتش الشاورما السوري
للعيش الصاج:
٢ كوب دقيق
١⁄٤ كوب ماء
١ ملعقه كبيره زيت
رشه ملح
للشاورما:
١⁄٢ كيلوغرام صدر دجاج مسحب، مقطع شرائح
١ ملعقه كبيره زيت
١ فلفل ملون، مقطع
١ بصله صغيره ، مفرومه
١⁄٤ كوب خل
ملح وفلفل اسود حسب الذوق
بصل بودره
١ ملعقه كبيره صلصه الطماطم
طريقه تحضير ساندوتش الشاورما السوري
١. في العجان او باليد، يخلط الدقيق، الملح والزيت ويعجن 3 دقائق بالماء للحصول علي
عجينه ناشفه، تقطع كرات وتترك لترتاح 10 دقائق.
٢. يرش الخيار بمعلقه الملح ويوضع في مصفاه ويترك جانيا.
٣. للشاورمه، في مقلاه يسخن الزيت ويقلى الدجاج، يضاف البصل ثم الفلفل الالوان و الخل
وتتبل بملح، فلفل وبودره البصل ثم تضاف الصلصه، تحرك وترفع من على النار.
٤. تفرد كره العجين على سطح مرشوش بالدقيق وترق جيدا ثم تخبز في مقلاه ساخنه
جدا لمده دقيقه على كل جانب.
٥. علي كل رغيف، تدهن معلقه من المايونيز او التوميه وترص شرائح الخيار ثم توزع
الشاورمه وتلف، تحمص في التوستر ثم تقدم.
