كريم كراميل بالفرن , كيفية اعداد الكريم كراميل , طريقة عمل كريم كراميل 2023

من احلى الحلويات و التي احب طعمها شخصيا هى الكريم كراميل

يمكنك و ضعة فوق الحلويات وتزين الحلويات بة معنا اليوم مقادير الكريم

كراميل و كيفية اعداده

كريم كراميل بالفرن , طريقة اعداد الكريم كراميل , كيفية عمل كريم كراميل 2023






كريم كراميل بالصور كيفية عمل كريم كراميل حلي كريم كراميل متميز


من منا لا يحب حلا الكريم كراميل! الكريم كراميل حلي سهل و لذيذ، ممكن اعداده

بسهولة فالمنزل.

وسنشرح لكم فهذة المادة السريعة كيفية عمل كريم كراميل بالصور

 

العبوات الجاهزه:

ان كان لديك عبوة جاهزة سريعة التحضير، فيمكنك اتباع الارشادات الموجوة علي العلبه،

والتى تتضمن كيفية سهلة جدا.

اما بحال لم تكن لديك عبوات جاهزه، و اضطررت لاعداد حلي الكريم كراميل كلة من الالف الي الياء

بنفسك، فعليك اتباع هذة الكيفية بشكل دقيق، و ستحصلين علي حلي كريم كراميل ممتاز

المقادير:

3 كاسات حليب كامل الدسم (800 ملل)

ملعقة صغار خلاصة فانيلا

كوب و احد سكر ابيض

صفار 3 بيضات

بيضتان كاملتان

رشة ملح

3/4 كاس قشطة (اختياري)

مقادير صلصة الكراميل:

115 غرام زبده

ربع كاس ماء (60 ملل)

ربع كاس سكر (300 ملل)

ربع كاس قشطة (175ملل) (او حليب مخفوق قليلا ان لم يتوفر)

 

اشعل الفرن و اجعل حرارتة 163 درجة مئويه.

 

سخن الحليب و القشطة فمقلاة عميقة الي درجة 80 مئويه

(او الا ان تري الفقاقيع الصغيره)

 

اخفق نص كوب من السكر مع بيضتان و صفار 3 بيضات.

 

اضف المزيج الي الحليب الساخن و قم بالخفق الي تمام التجانس

 

اضف معلقة خلاصة الفانيلا.

 

الان ضع المزيج جانبا و انتقل الي عمل الصلصله. علي العناصر ان تكون جاهزة لان عمليه

تحضير الصلصة سريعة نوعا ما لكى لا يحترق السكر او تختل المقادير

 

ضع مقلاة عميقة علي نار هادئة بعدها ضع الزبدة و السكر كما فالصوره.

لا تخلط السكر مع الزبدة بسرعة بل اجعل ذرات السكر تمتزج قليلا بالزبدة لكى يتكرمل السكر

 

اترك الزبدة لتذوب و السكر لترتفع درجة حرارتة قليلا. قلب السكر قليلا لكى توزع الحرارة عليه.

لو احترق معك قليل من السكر اضف القليل من الماء لتفادى الضرر

 

عندما تذوب الزبدة بالكامل ستحصل علي مزيج ذهبى كما فالصورة و ستلاحظ بان بعضا

من السكر ربما تكتل و طفي علي السطح لذلك قم باعادتة الي المزيج و اخلطة معه. ابق النار

هادئة و لا ترفعها اكثر.

 

بعد حوالى ال 5 دقيقة ستحصل علي مزيج بنى عندها اضف القشطة (او الحليب) و و ابدا

التحريك الا ان تحصل علي مزيج سميك.

 

ابدا بسكب الكمية التي ترغب فيها فقعر الزبادى (لا اكثر من 20%). و اتركها لتبرد

قليلا لكى لا تختلط مع مزيج الكريم كراميل.

 

اسكب بتهمل لكى لا يختلط الكريم مع الصلصه.

 

الان ضع الزبادى فصينية عميقة و قم بتغطية الوجة بورق القصدير و ادخلها فالفرن

المشتعل مسبقا ل 15 دقيقة من بعدها انزع و رق القصدير و اترك المزيج لينضج الذي ربما يتطلب

زمنا بين ال 20 و ال 40 دقيقه.

 


كريم كراميل بالفرن , كيفية اعداد الكريم كراميل , طريقة عمل كريم كراميل 2023