الشاورما السوري , مقادير ساندوتش الشاورما السوري

مقادير ساندوتش الشاورما السوري


للعيش الصاج:


٢ كاس دقيق


١⁄٤ كاس ما ء


١ معلقة كبار زيت


رشة ملح

للشاورما:


١⁄٢ كيلوغرام صدر دجاج مسحب، مقطع شرائح


١ معلقة كبار زيت


١ فلفل ملون، مقطع


١ بصلة صغار ، مفرومه


١⁄٤ كاس خل


ملح و فلفل اسود حسب الذوق


بصل بودره


١ معلقة كبار صلصة الطماطم

كيفية تحضير ساندوتش الشاورما السوري


١. فالعجان او باليد، يخلط الدقيق، الملح و الزيت و يعجن 3 دقيقة بالماء للحصول على عجينة ناشفه، تقطع كرات و تترك لترتاح 10 دقائق.

٢. يرش الخيار بمعلقة الملح و يوضع فمصفاة و يترك جانيا.

٣. للشاورمه، فمقلاة يسخن الزيت و يقلي الدجاج، يضاف البصل بعدها الفلفل الالوان و الخل و تتبل بملح، فلفل و بودرة البصل بعدها تضاف الصلصه، تحرك و ترفع من علي النار.

٤. تفرد كرة العجين علي سطح مرشوش بالدقيق و ترق جيدا بعدها تخبز فمقلاة ساخنة جدا جدا مدة دقائق علي جميع جانب.

٥. على جميع رغيف، تدهن ملعقة من المايونيز او التومية و ترص شرائح الخيار بعدها توزع الشاورمة و تلف، تحمص فالتوستر بعدها تقدم.