عمرك شفتي برياني اكو ناس حلوين طيب وشرايك تدخلي تشوفيه بالصورر

اكل لذيذ و سهل ، عمرك شفتى بريانى اكو ناس حلوين طيب و شرايك تدخلى تشوفية بالصورر

 

المكونات

أرز بسمتى : كوبان

– الماء : 10 اكواب

– الزعفران : معلقه صغيرة

– الدجاج : 1 حبه (مقطعه الي 8 قطع)

– زيت الذره : ربع كوب

– البصل : 2 حبه (كبيره و مقطعه شرائح دائرية)

– الزنجبيل : معلقه كبيره (مفروم)

– الثوم : 6 فصوص (مهروس)

– فلفل اخضر حار : 2 قرن (مفروم)

– بهارات بريانى : معلقه كبيرة

– الكركم : معلقه صغيرة

– ملح : 3 معالق صغيرة

– فلفل اسود : نص معلقه صغيرة

– القرفه : 2 عود

– و رق غار : 3 اوراق

– هيل : 6 حبات

– الكمون : معلقه صغيره (ناعم)

– الكزبره : معلقه صغيره (حب)

– طماطم : 2 حبه (كبيرة، و مفرومة)

– معجون الطماطم : 2 معلقه كبيرة

– البطاطس : 1 حبه (كبيره و مقطعه مكعبات صغيرة)

– لبن زبادى : نص كوب

– كزبره خضراء : كاس (مفرومة)

كيفية التحضير

1. ضعى 10 كاس ما ء، معلقه كبيره ملح و معلقه كبيره من زيت الذره و الأرز البسمتى و دعية يغلى علي نار قويه و لكن لا

 

ينضج الأرز تماما. بعدها صفى الأرز اضيفى علي الماء و دعية جانبا.

 

2. انقعى الزعفران فنصف كاس ما ء.

3. سخنى 4 معلقه كبيره زيت علي نار متوسطة. اضيفى البصل و قلبى الي ان يكون ذهبى اللون. اضيفى الزنجبيل، الثوم

 

والفلفل. قلبى الي ان يكون البصل غامق اللون. اضيفى البهارات، الكركم، الملح، الفلفل، القرفة، الغار، الهيل، الكمون،

 

الكزبره الصحيحة، و كاس من الماء. دعى الخليط يغلى بضع دقيقة لتحصلى علي صلصه سميكة.

4. اضيفى الطماطم، المعجون، الدجاج، البطاطس، و كاس ماء و قلبي.

5. دعى القدر يطهى علي نار متوسطه 30 دقيقه الي ان ينضج الدجاج.

6. اضيفى اللبن الزبادى و الكزبره الخضراء و قلبى لتختلط المكونات جيدا.

7. فقدر و اسع، ضعى بعض الزيت فالقاع. اسكبى نص كميه الأرز. اضيفى خليط الدجاج. بعدها اضيفى بقيه الأرز. انثري

 

منقوع الزعفران علي سطح الأرز.

 

8. ضعى القدر علي نار هادئه و دعية 20-30 دقيقه بعدها .اقلبى القدر علي طبق للتقديم.

 

عمرك شفتى بريانى اكو ناس حلوين طيب و شرايك تدخلى تشوفية بالصورر

 

اكل لذيذ و سهل

 

 بريانى اكو ناس حلوين طيب و شرايك تدخلى تشوفية بالصورر