طريقة عمل البرك التركي منال العالم , ما هي مقادير البرك



مقادير البرك


مكونات العجين:


٣ كاس طحين


١ معلقة صغار خميرة جافه


رشة ملح


١⁄٤ معلقة صغار سكر


٣ معلقة كبار زيت زيتون


١ كاس ماء دافئه


مكونات الحشو:


٢٥٠ غرام لحم مفروم


١ بصلة ، مفرومة ناعم


٧ معلقة كبار كاتشاب


٢ معلقة كبار زيت نباتي


٢ طماطم، منزوعة البذور ، مقطعة شرائح


١٢٥ غرام جبن موزاريلا مبشوره


ملح و بهار و بابريكا


١ معلقة صغار اوريجانو


شطة اختياري


للدهن:


١ صفار بيضة ، مخفوق مع 2 معلقة كبار حليب سائل


٧٥ غرام جبن موزاريلا مبشورة ، للوجه


كيفية تحضير البرك


١. لتحضير الحشو، يسخن الزيت بعدها يضاف البصل و يذبل، تضاف اللحمة مع الملح و التوابل و تقلي بعدها يضاف الكاتشاب و تقلب علي نار هادئة حتي تجف من الماء.

٢. ترفع اللحمة عن النار و تترك حتي تبرد بعدها يضاف عليها 125 غ جبنة ، الفليفلة و الذرة .

٣. لتحضير العجينة ، يوضع الطحين فو عاء و يعمل حفرة فالوسط و توضع الخميرة و تذوب بعدها يضاف الملح، السكر، الزيت و الماء

 

٤. تعجن العجينة حتي تصبح ناعمة بعدها تغطي و تترك 1 ساعة لترتاح.

٥. تقسم العجينة الي 9 كرات متساوية بعدها ترق الي ارغفة رقيقة بسماكة الكرتون.

٦. يدهن اطراف الرغيف ببياض البيض بعدها يوضع 2 شرائح طمام ، قليل من الحشو، تغلق اطراف الرغيف جيدا بعدها ترص فصينية .

٧. يدهن و جة العجينة بصفار البيض بعدها توزع 75 غ من الجبنز

٨. تخبز المنزلزا بفرن ساخن علي درجة حرارة 200 و مدة حوالى 15 دقائق بعدها تقدم فورا.



 

  • طريقة عمل البرك التركي منال العالم
  • طريقة عمل البوريك التركي منال العالم
  • البرك التركي منال العالم
  • طريقة البرك التركي منال العالم
  • طريقة عمل البرك التركية منال العالم
  • عجينة البرك منال العالم
  • البوريك التركي منال العالم
  • عجينة البرك التركية منال العالم
  • مقادير عجيبة البرك منال العالم


طريقة عمل البرك التركي منال العالم , ما هي مقادير البرك