مقادير ساندوتش الشاورما السوري
للعيش الصاج:
٢ كاس دقيق
١⁄٤ كاس ما ء
١ معلقة كبار زيت
رشة ملح
للشاورما:
١⁄٢ كيلوغرام صدر دجاج مسحب، مقطع شرائح
١ معلقة كبار زيت
١ فلفل ملون، مقطع
١ بصلة صغار ، مفرومه
١⁄٤ كاس خل
ملح و فلفل اسود حسب الذوق
بصل بودره
١ معلقة كبار صلصة الطماطم
كيفية تحضير ساندوتش الشاورما السوري
١. فالعجان او باليد، يخلط الدقيق، الملح و الزيت و يعجن 3 دقيقة بالماء للحصول على عجينة ناشفه، تقطع كرات و تترك لترتاح 10 دقائق.
٢. يرش الخيار بمعلقة الملح و يوضع فمصفاة و يترك جانيا.
٣. للشاورمه، فمقلاة يسخن الزيت و يقلي الدجاج، يضاف البصل بعدها الفلفل الالوان و الخل و تتبل بملح، فلفل و بودرة البصل بعدها تضاف الصلصه، تحرك و ترفع من علي النار.
٤. تفرد كرة العجين علي سطح مرشوش بالدقيق و ترق جيدا بعدها تخبز فمقلاة ساخنة جدا جدا مدة دقائق علي جميع جانب.
٥. على جميع رغيف، تدهن ملعقة من المايونيز او التومية و ترص شرائح الخيار بعدها توزع الشاورمة و تلف، تحمص فالتوستر بعدها تقدم.