يوم الجمعة 8:28 مساءً 15 نوفمبر 2019



كيفية عمل بريوش , طريقة تحضير البريوش

مقادير بريوش
٣ كوب دقيق ابيض
١⁄٤ كوب سكر بودره
٥٠ غرام زبدة ،

 

 

مذوبه
٥ ملعقة كبيرة حليب بودره
٢ ١⁄٢ ملعقة صغيرة الخميره
١ ملعقة صغيرة فانيلا
١ بيض،

 

مخفوقه
قشر حامض مبشور
ملح
طريقة تحضير بريوش
١.

 

يمزج الدقيق و السكر و البيض في و عاء كبير ثم يضاف الملح و برش الليمون الحامض و الفانيليا.

 

يعجن المزيج باليد حتى يشكل عجينة .

 

٢.

 

يضاف الحليب و الزبدة المذوبة و الخميرة و كوب من الماء الساخن.

 

يعجن المزيج الى ان تصبح العجينة لينة بعض الشيء.

٣.

 

يغطي الوعاء بورق نايلون و توضع قطعة قماش فوقها.

 

يترك الوعاء في مكان دافئ شمس او الى جانب المدفاة لساعتين على الاقل.

 

و كلما طال الوفت كان ذلك افضل.

٤.

 

تقطع العجينة الى 3 قطع مستطيلة متساوية لكي تصنع منها جديلة .

 

 

ثم تترك جديلة العجين لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة من الوقت.

٥.

 

يحمي الفرن من الجهة السفلية على حرارة متوسطة اي 180 د.م.

٦.

 

تدهن صينية للفرن بالطحينة ثم تدهن جديلة العجين بالزبدة و توضع في الصينية .

 

٧.

 

تخبز العجينة على الرف العلوى من الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة متوسطة اي 180 د.م.

٨.

 

توضع الصينية بعد ذلك على الرف السفلى من الفرن و تخبز من الجهة العلوية لمدة 5 دقائق اضافية حتى يصبح لونها ذهبيا بعض الشيء.

صورة كيفية عمل بريوش , طريقة تحضير البريوش

صور

 

  • بريوش بالصور
  • بريوش
  • بريوش الليبيه بالصور
  • صور البريوش
  • صور بريوش
  • طريقة عمل البريوش بالصور

814 views