2:56 صباحًا السبت 22 سبتمبر، 2018

كريم كراميل بالفرن , كيفية اعداد الكريم كراميل , طريقة عمل كريم كراميل 2019


من اجمل الحلويات والتي احب طعمها شخصيا هي الكريم كراميل

يمكنك وضعه فوق الحلويات وتزين الحلويات به معنا اليوم مقادير الكريم

كراميل وطريقة اعداده

كريم كراميل بالفرن ,



كيفية اعداد الكريم كراميل ,



طريقة عمل كريم كراميل 2019

صوره كريم كراميل بالفرن , كيفية اعداد الكريم كراميل , طريقة عمل كريم كراميل 2019
كريم كراميل بالصور طريقة عمل كريم كراميل حلى كريم كراميل مميز
من منا لا يحب حلا الكريم كراميل

الكريم كراميل حلى سهل ولذيذ،

يمكن اعداده

بسهولة في المنزل.

وسنشرح لكم في هذه المادة السريعة طريقة عمل كريم كراميل بالصور

 

العبوات الجاهزه:

ان كان لديك عبوه جاهزة سريعة التحضير،

فيمكنك اتباع الارشادات الموجوه على العلبه،

والتي تتضمن طريقة سهلة جدا.

اما بحال لم تكن لديك عبوات جاهزه،

واضطررت لاعداد حلى الكريم كراميل كله من الالف الى الياء

بنفسك،

فعليك اتباع هذه الطريقة بشكل دقيق،

وستحصلين على حلى كريم كراميل ممتاز

المقادير:

3 اكواب حليب كامل الدسم 800 ملل)

ملعقة صغيرة خلاصه فانيلا

كوب واحد سكر ابيض

صفار 3 بيضات

بيضتان كاملتان

رشه ملح

3/4 كوب قشطة اختياري)

مقادير صلصه الكراميل:

115 غرام زبده

ربع كوب ماء 60 ملل)

ربع كوب سكر 300 ملل)

ربع كوب قشطة 175ملل او حليب مخفوق قليلا ان لم يتوفر)

 

اشعل الفرن و اجعل حرارته 163 درجه مئويه.

 

سخن الحليب و القشطة في مقلاه عميقه الى درجه 80 مئويه

(او الا ان ترى الفقاقيع الصغيره)

 

اخفق نصف كاس من السكر مع بيضتان و صفار 3 بيضات.

 

اضف المزيج الى الحليب الساخن و قم بالخفق الى تمام التجانس

 

اضف ملعقة خلاصه الفانيلا.

 

الان ضع المزيج جانبا و انتقل الى عمل الصلصله.

على العناصر ان تكون جاهزة لان عمليه

تحضير الصلصه سريعة نوعا ما لكي لا يحترق السكر او تختل المقادير

 

ضع مقلاه عميقه على نار هادئه ثم ضع الزبدة و السكر كما في الصوره.

لا تخلط السكر مع الزبدة بسرعه بل اجعل ذرات السكر تمتزج قليلا بالزبدة لكي يتكرمل السكر

 

اترك الزبدة لتذوب و السكر لترتفع درجه حرارته قليلا.

قلب السكر قليلا لكي توزع الحراره عليه.

لو احترق معك قليل من السكر اضف القليل من الماء لتفادي الضرر

 

عندما تذوب الزبدة بالكامل ستحصل على مزيج ذهبي كما في الصورة و ستلاحظ بان بعضا

من السكر قد تكتل و طفى على السطح لذا قم باعادته الى المزيج واخلطه معه.

ابق النار

هادئه و لا ترفعها اكثر.

 

بعد حوالي ال 5 دقائق ستحصل على مزيج بني عندها اضف القشطة او الحليب و و ابدا

التحريك الا ان تحصل على مزيج سميك.

 

ابدا بسكب الكميه التي ترغب بها في قعر الزبادي لا اكثر من 20%).

و اتركها لتبرد

قليلا لكي لا تختلط مع مزيج الكريم كراميل.

 

اسكب بتهمل لكي لا يختلط الكريم مع الصلصه.

 

الان ضع الزبادي في صينية عميقه و قم بتغطيه الوجه بورق القصدير وادخلها في الفرن

المشتعل مسبقا ل 15 دقائق من ثم انزع ورق القصدير و اترك المزيج لينضج الذي قد يتطلب

زمنا بين ال 20 و ال 40 دقيقه.

 

318 views

كريم كراميل بالفرن , كيفية اعداد الكريم كراميل , طريقة عمل كريم كراميل 2019