يوم الثلاثاء 9:16 مساءً 23 يوليو 2019


كريم كراميل بالفرن , كيفية اعداد الكريم كراميل , طريقة عمل كريم كراميل 2019

من اجمل الحلويات و التي احب طعمها شخصيا هي الكريم كراميل

يمكنك و ضعة فوق الحلويات وتزين الحلويات به معنا اليوم مقادير الكريم

كراميل و طريقة اعداده

كريم كراميل بالفرن , كيفية اعداد الكريم كراميل , طريقة عمل كريم كراميل 2019

صور كريم كراميل بالفرن , كيفية اعداد الكريم كراميل , طريقة عمل كريم كراميل 2019
كريم كراميل بالصور طريقة عمل كريم كراميلحلى كريم كراميل مميز
من منا لا يحب حلا الكريم كراميل

 

الكريم كراميلحلى سهل و لذيذ،

 

يمكن اعداده

بسهولة في المنزل.

وسنشرح لكم في هذه المادة السريعة طريقة عمل كريم كراميل بالصور

 

العبوات الجاهزه:

ان كان لديك عبوة جاهزة سريعة التحضير،

 

فيمكنك اتباع الارشادات الموجوة على العلبه،

والتي تتضمن طريقة سهلة جدا.

اما بحال لم تكن لديك عبوات جاهزه،

 

و اضطررت لاعدادحلى الكريم كراميل كله من الالف الى الياء

بنفسك،

 

فعليك اتباع هذه الطريقة بشكل دقيق،

 

و ستحصلين علىحلى كريم كراميل ممتاز

المقادير:

3 اكواب حليب كامل الدسم 800 ملل)

ملعقة صغيرة خلاصة فانيلا

كوب واحد سكر ابيض

صفار 3 بيضات

بيضتان كاملتان

رشة ملح

3/4 كوب قشطة اختياري)

مقادير صلصة الكراميل:

115 غرام زبده

ربع كوب ماء 60 ملل)

ربع كوب سكر 300 ملل)

ربع كوب قشطة 175ملل او حليب مخفوق قليلا ان لم يتوفر)

 

اشعل الفرن و اجعل حرارتة 163 درجة مئويه.

 

سخن الحليب و القشطة في مقلاة عميقة الى درجة 80 مئويه

(او الا ان تري الفقاقيع الصغيره)

 

اخفق نصف كاس من السكر مع بيضتان و صفار 3 بيضات.

 

اضف المزيج الى الحليب الساخن و قم بالخفق الى تمام التجانس

 

اضف ملعقة خلاصة الفانيلا.

 

الان ضع المزيج جانبا و انتقل الى عمل الصلصله.

 

على العناصر ان تكون جاهزة لان عمليه

تحضير الصلصة سريعة نوعا ما لكي لا يحترق السكر او تختل المقادير

 

ضع مقلاة عميقة على نار هادئة ثم ضع الزبدة و السكر كما في الصوره.

لا تخلط السكر مع الزبدة بسرعة بل اجعل ذرات السكر تمتزج قليلا بالزبدة لكي يتكرمل السكر

 

اترك الزبدة لتذوب و السكر لترتفع درجة حرارتة قليلا.

 

قلب السكر قليلا لكي توزع الحرارة عليه.

لو احترق معك قليل من السكر اضف القليل من الماء لتفادى الضرر

 

عندما تذوب الزبدة بالكامل ستحصل على مزيج ذهبى كما في الصورة و ستلاحظ بان بعضا

من السكر قد تكتل و طفي على السطح لذا قم باعادتة الى المزيج و اخلطة معه.

 

ابق النار

هادئة و لا ترفعها اكثر.

 

بعد حوالى ال 5 دقائق ستحصل على مزيج بنى عندها اضف القشطة او الحليب و و ابدا

التحريك الا ان تحصل على مزيج سميك.

 

ابدا بسكب الكمية التي ترغب بها في قعر الزبادي لا اكثر من 20%).

 

و اتركها لتبرد

قليلا لكي لا تختلط مع مزيج الكريم كراميل.

 

اسكب بتهمل لكي لا يختلط الكريم مع الصلصه.

 

الان ضع الزبادي في صينية عميقة و قم بتغطية الوجة بورق القصدير و ادخلها في الفرن

المشتعل مسبقا ل 15 دقائق من ثم انزع ورق القصدير و اترك المزيج لينضج الذى قد يتطلب

زمنا بين ال 20 و ال 40 دقيقه.

 


529 views

كريم كراميل بالفرن , كيفية اعداد الكريم كراميل , طريقة عمل كريم كراميل 2019