يوم الإثنين 9:31 مساءً 17 فبراير 2020

كريم كراميل بالفرن , كيفية اعداد الكريم كراميل , طريقة عمل كريم كراميل 2020

من احلى الحلويات و التي احب طعمها شخصيا هي الكريم كراميل

يمكنك و ضعة فوق الحلويات وتزين الحلويات به معنا اليوم مقادير الكريم

كراميل و كيفية اعداده

كريم كراميل بالفرن , طريقة اعداد الكريم كراميل , كيفية عمل كريم كراميل 2020

صورة كريم كراميل بالفرن , كيفية اعداد الكريم كراميل , طريقة عمل كريم كراميل 2019

صور

كريم كراميل بالصور كيفية عمل كريم كراميلحلى كريم كراميل متميز
من منا لا يحب حلا الكريم كراميل الكريم كراميلحلى سهل و لذيذ، ممكن اعداده

بسهولة في المنزل.

وسنشرح لكم في هذه المادة السريعة كيفية عمل كريم كراميل بالصور

 

العبوات الجاهزه:

ان كان لديك عبوة جاهزة سريعة التحضير، فيمكنك اتباع الارشادات الموجوة على العلبه،

والتي تتضمن كيفية سهلة جدا.

اما بحال لم تكن لديك عبوات جاهزه، و اضطررت لاعدادحلى الكريم كراميل كله من الالف الى الياء

بنفسك، فعليك اتباع هذه الكيفية بشكل دقيق، و ستحصلين علىحلى كريم كراميل ممتاز

المقادير:

3 كاسات حليب كامل الدسم 800 ملل)

ملعقة صغار خلاصة فانيلا

كوب واحد سكر ابيض

صفار 3 بيضات

بيضتان كاملتان

رشة ملح

3/4 كاس قشطة اختياري)

مقادير صلصة الكراميل:

115 غرام زبده

ربع كاس ماء 60 ملل)

ربع كاس سكر 300 ملل)

ربع كاس قشطة 175ملل او حليب مخفوق قليلا ان لم يتوفر)

 

اشعل الفرن و اجعل حرارتة 163 درجة مئويه.

 

سخن الحليب و القشطة في مقلاة عميقة الى درجة 80 مئويه

(او الا ان تري الفقاقيع الصغيره)

 

اخفق نصف كوب من السكر مع بيضتان و صفار 3 بيضات.

 

اضف المزيج الى الحليب الساخن و قم بالخفق الى تمام التجانس

 

اضف ملعقة خلاصة الفانيلا.

 

الان ضع المزيج جانبا و انتقل الى عمل الصلصله. على العناصر ان تكون=جاهزة لان عمليه

تحضير الصلصة سريعة نوعا ما لكي لا يحترق السكر او تختل المقادير

 

ضع مقلاة عميقة على نار هادئة ثم ضع الزبدة و السكر كما في الصوره.

لا تخلط السكر مع الزبدة بسرعة بل اجعل ذرات السكر تمتزج قليلا بالزبدة لكي يتكرمل السكر

 

اترك الزبدة لتذوب و السكر لترتفع درجة حرارتة قليلا. قلب السكر قليلا لكي توزع الحرارة عليه.

لو احترق معك قليل من السكر اضف القليل من الماء لتفادى الضرر

 

عندما تذوب الزبدة بالكامل ستحصل على مزيج ذهبى كما في الصورة و ستلاحظ بان بعضا

من السكر ربما تكتل و طفي على السطح لذا قم باعادتة الى المزيج و اخلطة معه. ابق النار

هادئة و لا ترفعها اكثر.

 

بعد حوالى ال 5 دقيقة ستحصل على مزيج بنى عندها اضف القشطة او الحليب و و ابدا

التحريك الا ان تحصل على مزيج سميك.

 

ابدا بسكب الكمية التي ترغب بها في قعر الزبادي لا اكثر من 20%). و اتركها لتبرد

قليلا لكي لا تختلط مع مزيج الكريم كراميل.

 

اسكب بتهمل لكي لا يختلط الكريم مع الصلصه.

 

الان ضع الزبادي في صينية عميقة و قم بتغطية الوجة بورق القصدير و ادخلها في الفرن

المشتعل مسبقا ل 15 دقيقة من ثم انزع ورق القصدير و اترك المزيج لينضج الذى ربما يتطلب

زمنا بين ال 20 و ال 40 دقيقه.