يوم الثلاثاء 10:43 صباحًا 21 يناير 2020

طريقة عمل كيكة عيد ميلاد , تحضير تورتة للاطفال

التورتة ينتظر الاطفال اعياد ميلادهم للحصول على “تورتة ” عيد ميلاد متميزة ، تبقي عالقة في اذهانهم الى الابد، و معرفة الوالدين برغبة اطفالهما، ربما تضيق من ميزانية المنزل، و تبقي التورتة المنزلية اقل تكلفة و اسهل اعدادا و اقتصادية اكثر، و نحن هنا نساعد الامهات في اعداد “تورتة عيد الميلاد” و تزينها منزليا: ان اروع طرق اعداد تورتة عيد الميلاد هو اللجوء للكيكة الاسفنجية ؛ لانها عريضة المستوي و مرتفعة بعض الشيء، مما يسمح لشطرها عرضيا لطبقتين او ثلاث، ثم حشوها و تغليفها و تزينها. لمدة التحضير: 10 دقيقة لمدة الطبخ: 13-7 دقيقة الكمية 10-8 اشخاص المستوى: سهل الكيكة الاسفنجية مكونات الكيكة الاسفنجية ست بيضات بدرجة حرارة الغرفة . كاس من سكر. كاس من الدقيق الابيض. معلقتان من النشا. ملعقة صغار من الباكنج باودر. معلقة صغار من الفانيلا. كيفية تحضير الكيكة الاسفنجية سخنى الفرن على درجة حرارة 190 س، ثم احضرى صينية مربعة او مستطيلة الشكل و بطني القاع بورق زبدة . بعد هذا انخلى الدقيق عدة مرات و اتركية جانبا. ضعى بياض البيض في و عاء الخلاط و اخفقية بالمضرب الشبكى ليصبح هشا ثم اضيفى ثلث كاس من السكر، و استمرى بالخفق ليصبح ما رينغ. يفضل ان يصير الوعاء كبيرا لان حجمة سيتضاعف ضعى صفار البيض و بقية السكر و الفانيليا في و عاء اخر، ثم اخفقيهم بالمضرب الشبكى الى ان يصبح الخليط هشا، اضيفى بعد هذا نصف بياض البيض و نصف الدقيق، و قلبي بالملعقة البلاستيكية بلطف، ثم كررى هذا حتى تحصلى على خليط ناعم و متجانس مع مراعاة عدم الاكثار من الخفق. و زعى الخليط على القالب، و اخبزية من 9 الى 13 دقائق الى ان يصبح ذهبى اللون. دعية يبرد ثم قدميه. تزيين الكيكة الاسفنجية عجينة السكر تمنحك حرية التزيين و التشكيل الكاملة لاى كيكة ، فهي متوفرة بالوان كثيرة و رائعة و بوسعك ان تصنعيها بالمنزل للحصول على تورتة عيد ميلاد كالتي تعرض على و اجهات المحلات. مكونات عجينة السكر 150 جرام من المارشملو. 330 جرام من سكر البودرة . ثلاث معالق من الماء. كيفية تحضير عجينة السكر ضعى المارشملو مع الماء في المايكرويف حتى يذوب، حركية الى ان يشد و اخلطى معه السكر البودرة بالتدريج الى ان يصبح عجينة لينة القوام، اعجنيها كثيرا حتى تصلى للدرجة المطلوبة . اصنعى من العجينة مظاهر ملائمة لسطح الكيكة ؛ كالوورد، و الاوراق، و العصافير، و الدوائر او العبارات. كريمة المارينج مكونات كريمة المارينج حبتان كبيرتان من بياض البيض. معلقتان كبيرتان من عصير الليمون. ثلاثة كاسات من السكر الناعم. معلقة صغار من الفانيلا كيفية تحضير كريمة المارينج اخلطى بياض بيضتين مع كاس السكر الناعم و ملعقة صغار من الفانيلا في الخلاط على سرعة عالية حتى يتكاثف حجمها. قطعى الكيكة الاسفنجية بالعرض الى دائرتين او ثلاثة و احشيها بالكريمة و الصقى الطبقات فوق بعضها ثم غلفيها، و للحصول على الوان ثانية =اضيفى بودرة الكاكاو للكريمة البيضاء و بواسطة الاقماع المخصصة للتزيين بالكريمة زينى سطحها. الفواكة حضرى الكيكة و احشيها بالكريمة ، ثم احضرى الفواكة المتوافرة عندك و قطعيها لشرائح رقيقة و ضعيها على النار مع كاس من السكر و نصف كاس صغير من الماء و حين تذوب قليلا ارفعيها و دعيها تبرد، و صفيها على سطح الكيك. نصائح يجب ان يصير البيض بدرجة حرارة الغرفة ، و الا لن يخفق جيدا. انخلى الطحين حتى تتاكدى من خلوة تماما من الكتل، و الشوائب.

صورة طريقة عمل كيكة عيد ميلاد , تحضير تورتة للاطفال

صور

 

 

  • كيكة عيد الميلاد للاطفال

924 views