يوم الإثنين 10:00 مساءً 20 يناير 2020

طريقة عمل عيش السرايا , وصفة سهلة لعيش السرايا

صورة طريقة عمل عيش السرايا , وصفة سهلة لعيش السرايا

صور

مقادير عيش السرايا على مسؤوليتي
١ كاس حليب مكثف محلى
٣ كاس سكر
٢ كاس حليب بودره
١٠ شرحة خبز توست
٤ ملعقة كبار دقيق الذره
٤ ملعقة كبار فستق حلبي، مجروش

كيفية تحضير عيش السرايا على مسؤوليتي
١. يوضع كوبان من السكر في قدر و يحمر على نار هادئة حتى يصبح لونة بنيا.

٢. يضاف كوبان من الماء فوق السكر، و يحرك المزيج جيدا حتى يبدا بالغليان .

٣. تغطي القدر لبضع دقيقة و عندما يذوب السكر جيدا، تطفا النار على الفور، و الا ما ل طعم السكر الى الحموضة .

٤. تسكب 4 كاسات من الماء في قدر احدث و يضاف الحليب البودرة ،ثم الحليب المركز/ نستلة مثلا/ و دقيق الذرة و الكمية المتبقية من السكر و يحرك المزيج حتى يشتد.

٥. في هذه الاثناء، توضع شرائح التوست في طبق زجاجى يتحمل الحرارة و يسكب مزيج السكر فوقها حتى يغمرها. يوضع الطبق في الفرن حتى تمتص الشرائح السائل تماما.

٦. بعد اخراج الطبق الزجاجى من الفرن، يسكب مزيج الحليب فوق التوست.

٧. يوضع الطبق في البراد مدة 6 ساعات.

٨. عند التقديم، يزين عيش السرايا بالفستق الحلبى و يقدم باردا”.

صورة طريقة عمل عيش السرايا , وصفة سهلة لعيش السرايا

 

  • عيش الذرة السايل

865 views