يوم الثلاثاء 10:53 صباحًا 21 يناير 2020

طريقة عمل المعمول بالسميد , تحضير المعمول بطريقة سهلة

صورة طريقة عمل المعمول بالسميد , تحضير المعمول بطريقة سهلة
صور

وقت التحضير: ٢ ساعة
وقت الطهي: ٢٥ دقائق
عدد الوجبات: ٣٠

مقادير معمول السميد

٤ كوب سميد، ممكن خلط نوعين من السميد ناعم و خشن معا
١ كوب طحين
١ كوب زيت نباتى
١ كوب سمن، او زبدة
١ كوب ماء، دافيء
١⁄٤ كوب سكر
١⁄٤ كوب حليب بودرة
١⁄٢ ملعقة صغيره مستكة ، سائلة
١ ملعقة كبار محلب، مطحون ممسوحة
١ ملعقة صغيره خميرة ، بودرة
١ ملعقة كبار بهارات كعك
١ ملعقة صغيره ماء الورد، حسب الرغبة

كيفية تحضير معمول السميد

١. يخلط السميد مع الطحين، يضاف السكر و يخلط ثم يوضع الحليب و يخلط ايضا، تضاف المستكة السائلة  ثم المحلب و بهارات الكعك

٢. ثم الخميرة ، يحرك جيدا بالملعقة حتى يتجانس معا.

٣. يضاف كاس الزيت النباتى و تبدا عملية الفرك او البس للخليط، يضاف كوب السمن و مع الفرك حتى تتشرب حبات السميد الزيت و السمنة المضافة ، يوزع ماء الزهر على الخليط.

٤. يضاف الماء الدافيء بالتدريج على الخليط و يعجن باليد لتتكو لدينا عجينة سهلة التعامل معها قوامها متماسك، تترك لتتخمر مدة ساعة على حسب حرارة الغرفة .

٥. تقطع العجين دوائر صغار متساوية و تحشي على حسب الرغبة ثم توضع في القوالب الخاصة لتعطينا الشكل المثالي.

٦. تصف في صوانى ثم تدخل الفرن على حرارة 180، عندما يصبح لونها ذهبى من الاسفل تظهر من الفرن و توضع على التحمير لتعطينا الشكل المطلوب، تترك لتبرد.

  • طريقة معمول السميد

702 views